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file01452 株式会社武生製麺 麺家いろは 富山ブラックラーメン 醤油味

皆様こんにちこんばんは、


本日前半半日、しっかりぐうぐうと休ませていただきました、HP満タンだと思っているものグラムです(笑)。


いやあ、この2週間は職場の掃除掃除、そして岡山ゲンチャリダーと、気はリフレッシュ出来たもののカラダがついて来てませんでした(笑)。なので今日はしっかりマイボデーを休ませて(おっさんかい?はい笑)、今から動き出しますよ〜〜!!って、今日は片付けを徹底的にしよかな、埋もれつつあるから(笑)。


そしてその後すぐに用事を思い出し、出かけもう晩やん、でした(笑)。。



では!!元気に今日から9月!いぐでっ!!!


はいよ〜〜〜!!


今回はですね、武生製麺さん、福井県の会社ですね、こちらから、こんな一品がございましたっ!!まずパケ〜〜!!


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麺家いろは!!


コチラのお店はね、ラーメンファンならばご存知でしょう、東京ラーメンショーで2009〜12年、そして14年と売上数第1位を取られたお店なんですねっ!!そして14年には5日間で1万4645杯の過去最高の売り上げとなったそうです。すると?なんと!1日に2929杯、営業時間9時間で計算するとね、1分に5.41杯提供です。まずそのスピードに驚きますね。。


と、各ラーメンイベント等に引っ張りだこのコチラのお店、今月も9月17日から22日まで、「いわてラーメン博」そして「やまがたラーメン博」にも出店されるそうなのでね、お近くの方は要チェックですね☆


では!!
今回はそんなお店の味わい、しかも富山ブラックラーメン!これが袋でいただける!楽しみですねっ☆では!見ていきましょっ!!


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と、こなカンジとなってます。お店はね、富山県の射水市というトコロ、コチラが本店となってます。


では!!かいふう〜〜〜!!!


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生麺と、このブラック!!なかなかしっかり濃いですよねっ!いやあ、どんなブラック具合か楽しみっ!!では!つくりま〜〜す〜〜!!


とやま〜〜〜ぶらっく〜〜〜、い〜〜ろ〜〜は〜〜〜〜(しっかり調理中)


おっしゃ!!でけた〜〜〜!!!


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おお!!ほんっとに黒に近いですねっ!でも醤油のコクをすごく感じそうな、そしてブラックペッパーがオススメとうコトでゴリゴリしましたっ☆


では!!いただきま〜〜す〜〜!!


す〜〜ぷっ!!


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いいですねえ☆ずずz。

おっ!!
醤油のコクがしっかり!色の濃さよりもね、甘味もしっかりとして旨味が感じられるね、決して塩辛いとかそんな味わいではないんですね、いやあ、濃いのは濃いですよ、でもチキン、ポーク、そして魚介、かつお、ニンニク、煮干し、昆布と旨味ぎっしり☆本当にコクのしっかりある味わいです☆コク醤油ですね☆


では!!
め〜〜〜んっ!!


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このしっかりした太さ!角のある麺なんですけど、まず麺が染まった。それくらいの色ではあるんですけど、ずずz。
この麺やばい!!


つぷっとした歯切れがこの太さから感じられ、そしてしっかりの弾力のコシ!この力強さがハンパなかったです。でも水分は低め、普通の多加水系とも違う食感でした。うん、なんというかな、固めというか、しっかりした噛み応えのある、でも伸びにくい、あとつる感はしっかりした麺でした。いや、これは独特で、でもよかった☆


スープの醤油のコク、甘味がしっかり、あと言い忘れたのは醤油からの旨味でもある苦味、これがかなりプラスにポイントで、何かとても大人な味わいに感じられました。これはハマる方はめちゃハマる特徴のある味わいだと思います☆


でも決して食べにくさはなく、わかりやすくもある味わいだと思います☆いやあ、ごちそうさまでした☆




今後も武生製麺さん、どんな味わいにお会いできるか?楽しみにしながらね、また!ご紹介させていただければと思いますっ☆


では!ココまで〜〜〜☆


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file0921 株式会社武生製麺 元祖京都ラーメン新福菜館 濃厚醤油味

皆様おはようございます、

本日は体力回復、元気にいけそうと思う、バリバリものグラムです(笑)。

いやあ、今日はいい感じです(笑)。
でね、今日も勝負の1日になりますのでね、気合いで頑張りますよ〜!

では!時間もないのでね、いきまっせ〜〜!!


はいよ〜〜!!

今回はですね、初めましてね武生製麺さんからです☆初めまして〜☆
実はですね、こちらの会社はね、福井県にありますね、お蕎麦で有名な製麺会社だそうです。
でもね、こんな袋な生麺がありました!
しかもね、なんと!なお店さんのラーメン!ではね、まずパケご覧いただきましょっ!!

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なんと!新福菜館さん〜!しんぷくさいかんというお店でね、最近ではご存知の方も多いと思います☆
だってね、ちょっと前にはケンミンショーでも紹介されてましたね☆

そう、京都ってね、和風の上品なお味?と思いきやね、実はこってり好きってケンミンショーではされてましたね!
あの、天下一品や、ますたにさんなどね、結構こってり系なラーメンは実は京都なんですよね!
でね、この新福菜館さんどんな感じでしょうか?楽しみですよねっ!

では!しっかり見ていきましょ!

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とこなカンジです☆では〜オプン〜!

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おおお!このスープ!めちゃ色が濃いですよねっ!楽しみですっ☆

ではね、さっそくね、作りますよ〜〜!!

わくわく〜〜い〜んすた〜〜〜んと〜〜(ドキドキともして調理中)

おっしゃ!でけました〜〜!!

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おおお!この色の濃さ!実はね、お店のラーメンもこの色の濃さが有名なんですよね!あとはチャーハンもめちゃ色合いが濃いとのことです。
でもね、味わいは旨みしっかりでそこまで濃くないそうなんですけどね、いやあ、うまそう!いただきますよ〜!!

す〜〜〜ぷうっ!!

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この感じですよ!ウマそうですよねっ!ずずず。

うわわ!
めちゃうまい!
見た目の濃さからは想像できないね、こちらのお店はバイプロ、チャーシューを作るタレを使うんですよね☆
だから醤油だけの濃さではなくてね、旨みがしっかりで全然濃くない味わいで旨みです!いやあ、びっくり!
でもコクはありますよ(ややこしな笑)

では!め〜〜んっ!!


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このうまそうな感じ!ずずず。

これも素晴らしいですね、モチっとしてつるっとしてコシのあるね、そして麺の香りもしっかり感じられる美味しさ!
そして甘みも感じられる生麺の良さがしっかりでた麺ですね。いやあ、恐れ入りました。

全体としてビックリクオリティでね、本当に美味しかったです。お店の味わいが想像できるね、色の濃さと味わいのギャップ、旨みの濃さはしっかりと、でもあっさりといけるこの感じ、いやあ、本当に美味しかったです☆

関西人な私なのでね、やっぱ食いに行かないけませんね。。(笑)

というわけで今回はココまで☆

本日休日の方、素晴らしい1日になりますように〜!!


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Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

今までの人生でほぼラーメンを食ってないワタシ。
元板前のワタシ。
今になって出会うワタシ。
人生何が起こるかわからん。
そう思いながらも道は道。極めたいと思う。ただそれだけ。

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