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file02211 マルニ食品株式会社 三陸・大船渡 黒船 秋刀魚だしラーメン

皆様こんばんは、


本日ふと思い出すと、いつの間にか肋骨のヒビの痛みが無くなっていた、完全忘とったものグラムです(笑)。。


先週はまだふとした時にイテテとなってたんですけどね(笑)、治る時って意外と意識しないものであれ?そう言えば痛くないな、そんな感じでありがたみもへったくれもないなと(笑)、。


怪我して初めて痛くない時のありがたみを知るんだけど、それが治る時にはまたありがたや〜とも思わずあれ?そう言えばとなってしまう、。なのでワイのカラダよ!!必死にケガしたトコロ修復ありがとう!!お陰で元気やで!と、今思ってます(笑)。


そんなコト言いながらもう23日。明日はクリスマスイブですよね。でも日曜日だから今日美味しいもの食べたりされた方も多いかもしれませんね☆いいですね〜☆ってわい?わいですか?う〜ん、今日はいつも通りマメとミルクティーやで(笑)。でもズラしてちょっと楽しみしとるコトあるからもうちょいガマンやで〜〜!と、そんなトコロです(笑)。



では!
本日もしっかり頑張りました!あとは夜の部!いぐでっ!!











はいよ〜〜〜!!


今回はですね、めちゃ久々!マルニ食品さん!宮城県の会社です、今回はお店な一品で、この味わいもかなり楽しみ!!なご縁を頂きました☆初めて見られる方も多いと思います!では!!



コレや〜!!パケ〜〜〜!!


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黒船さん


そしてね、下には秋刀魚だしラーメンとあります!!まずこの味わいが超楽しみ!なんですが、


まずコチラのお店はパケの通り岩手県の大船渡市に店舗を構えるんですが、実は店主さんの出身は兵庫県明石市!わっ!わいと一緒や!!(どうでもええ笑)と勝手に驚いてました(笑)。


そしてね、今でもご実家は神戸だそうで、わいの職場やんか!なんですけどね(ほんまどうでもええ笑)、とある女性(女房とも言う)に騙されてこの地に移り住んで来たと言うコトで(公式HPより)、この大船渡の地に縁がありこの地でラーメン店をされているそうです。


ではまずね、ウラをご覧いただきましょう!


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この左下にちょっとした紹介スペースがあるんですけどね、ちょっとそのまま引用させて頂いて下にテキストにします。


店主の岩瀬龍三氏は、震災直後から炊き出し活動行いながら、津波の被害から免れた店舗でラーメン店を再開しました。
ラーメンを通して大船渡の街と若者を元気にするとの思いで、さんまだしのラーメンづくりを行なっています。
さんまだしをふんだんに使用し、鶏ガラなどのコクをプラスした奥深い味わいの醤油スープと地元・岩手南部小麦を使用した喉越しが良くコシのあるストレート中細麺を組み合わせた一麺一魂の格別なラーメンです。



そうですよね、この大船渡は震災、2011年にあの東日本大震災がありました。店主のご自宅も流されたそうですけどね、それでも負けません、被災地は負けません、大船渡は決して負けませんと、力強くお店も再開され今に至るそうです。


震災以前にももちろん店舗はあり、人気のラーメン店だったそうで、現在では秋刀魚だしのコチラの店舗と、 貝だしラーメン黒船 SECOND というもう一店舗も経営されている、地元ではさらに人気のラーメン店でもあるそうです。


ちなみに店主のルックスから想像も難しくない、ロックという魂にいまだに刺激されている、と言うコトで大船渡LIVE黒船 a go goというライブハウス営業もされているそうです。そしてそれを現在でも公式Twitter(@sanmadashi)から情報発信されています☆素晴らしいですよねっ☆


では!
その黒船さんの秋刀魚だしラーメン!めちゃ楽しみなって来た!早くいただきたい!


かいふう〜〜〜〜!!



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中身はこの様になってました!このストレート麺も楽しみ!そして何よりもこの秋刀魚だしが楽しみすぎですっ☆



もうたまらんからつくりますよ〜〜〜!!



くろ〜〜〜ふね〜〜、たま〜〜し〜〜ぃい〜〜〜んすた〜〜〜んと〜〜(ワクワク速攻ゆで調理中)



おっしゃ!!で、でけました〜!!



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パケに合わせて盛りしまして(笑)、なかなかのルックスですねっ!しょうゆの色の濃さがまた美味しそう、楽しみすぎますっ☆


では!さっそくいただきます〜〜!


す〜〜〜ぷっ!!


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澄んだスープでこの色合いがたまりませんね。オイルはほぼ見えない状態ですけどね、どんな味わいか!?ずずz。


うわっ!
コレすごい!秋刀魚だしは本当に秋刀魚節からの味わい、しっかり節の美味しさが感じられました、そしてそこにこの醤油の香ばしく仕上がった美味しさ。そして甘味もある濃さもありながらそこからふわっと香る独特の魚の旨み、これが秋刀魚だしなのかと驚きながら、一歩間違えると臭みになりそうなこのさじ加減というか、最終は上品にまとめ上げられてるこの大胆で繊細な美味しさ、正直驚いたのと新鮮な美味しさにビックリしました。うまい。


め〜〜〜〜んっ!!


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この麺は仕上がりがかなりキレイですよねっ☆つややかな仕上がりを感じますね。


うん、
仕上がりは若干やわめでした、少し耐久性は低い伸びやすい麺でしたね、でもつるつると滑らかさはしっかりで、香りもなかなか感じられてそこはすごく良かったです☆正直を言えばもう少し耐久性があってコシ弾力は欲しかったと個人的な感想はありました。


でもこのスープの美味しさはなかなか素晴らしくて岩手県かあ、行きたいなあ、いつになるかわからないですけどね、この岩手の地にも必ずや行かせて頂きたいな、もともとは同じ地の出身なのでね、このお店はしっかり覚えて訪問させて頂きたいなと思っています☆



では!
本日も終了!
明日はイヴですね、何かいいコトがあるといいですね☆と思いながら、ワタシはまず休ませて頂くとします(笑)☆



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tag : インスタントラーメン ラーメン 大船渡市 黒船 秋刀魚だし 醤油ラーメン

file01990 マルニ食品株式会社 麺家かぐら 鶏ごぼう味噌ラーメン

皆様こんばんは、


何日か前の事。仕事帰りにスタッフに声を掛けられる。


「17日空けといて下さいよ!!」


ワタシ
「ん、な、なんでや?何すんねん?」


するとガールズスタッフ、


「ゲームオフ会しますよ!!」



わわ!ま、まぢか?でもゲームオフ会?オン会ちゃうんか?と思いながら、


「そんなん家でやな、時間合わせてやったらええんちゃうん?」


ガールズスタッフ、顔、表情変わる、わわっ!わーたがな行くがな行くがな!


というワケで昨日17日の仕事終わり、某ファミレスにてゲームオフ会に行って来た、ヘロヘロものグラムです(笑)。



ファミレスって!ちょっと行くの躊躇したんですけどね(笑)、スマホのゲームの勧誘からやり始めて結構しっかり強くはなってるんですね、ワタシ(笑)、それでね、4人まで同時プレイが出来るガンアクションゲームなんですけどね、これ結構楽しい(笑)☆


でも、ファミレスで4人で全員スマホを横向きに持って、ババばばばばバッ!っとやってる光景はヤバないか?と想像したワケで、躊躇したワケですけどね、見事に楽しかった☆(笑)


でね、仕事終わりにいつものルーティーン、スーパーへ寄ってから集合場所に着くとね、ガールズスタッフ3人、一人一つづつ、


山盛りポテト。


暑〜と着いてごめんごめん遅なった、わっ!!いもだらけやないか!と思わず声が出てしまってね、あ、食べていいですよ〜☆ですって。うん、いただくがな。


でね、さすがにガールズに紛れてワイもドリンクバー、い、いや、酒や!酒もってこ〜いっ!!と、できるだけ安く、楽しく酔えてばばばばばばと行けるんはこれや!とね、ね、ボタン押して?と頼んだのは、


ワインのデカンタ、白!
おっさん一人ワインをチミチミしながらね、いざ始まると周りの目線全く気になりませんでした(笑)。ちなみにガールズは26、28、34歳、そして40、のワイ(笑)。


その後かなり盛り上がってチミチミしてね、あ、ボタン押してくれる?を2回してね、結局1500mlのワインを2時間で飲み干して燃えきって終了、


ファミレスで二日酔い初体験。


昨日夜の部、本日朝の部をお休みさせて頂きましたワタシです(笑)。。。



でも今日はなかなか頑張った!しっかり仕事して本日オフ前、なかなかハードな1週間でした(笑)。。ガールズよ、またいこか!(笑)



では!!
本日夜の部はしっかり!いぐでっ!!









はいよ〜〜〜〜!!


今回はですね、久々のマルニ食品さん!宮城県の会社ですね、そんな宮城から、実は今回の一品は山形のご当店の味わいを商品化!宮城ちゃうんか?ですけどね(笑)、それだけ有名なお店なんですね、近隣の方以外ではご存じない方も多いでしょうしワタシも存じ上げませんでしたコチラのお店の味わい、楽しみに頂きたいと思いますっ!!



では!!
コレや〜〜〜パケ〜〜〜!!


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麺家かぐらさん


山形県山形市と書かれてますね、このパケの美味しそうなコト!コチラはかなり人気のお店だそうです。かぐらはこのパケ写にもある様に花蔵と書かれてますけどね、この一品はかぐらになってますね☆


王道の醤油、そして塩、味噌メニューもありながらも多彩なメニューをこなすお店だそうでね、創作系にも尽力されてるお店だそうで、中でもこの鶏ごぼうみそ麺(店舗メニューの名称)は絶品!という声が多いそうです。でも聞いただけで美味しそうですしね、それがこうして商品化されて頂ける、ウレシい限りっ☆ワタシの住まいからはかなり遠い場所でなかなか行けないんですけどね、目の前にありますこの一品でテイストを感じたいと思いますっ☆いやあたのしみっ☆



では!
つづき〜〜〜〜!!


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この店舗外観、そして内装は日本と西洋のモダンを見事にミックスされた様な、こだわりを感じさせますね☆実際に行って見てみたい所ですけどね、いつかいぐで!と思いながらいつになるかわかりません(なんやそれ笑)。。


このパケウラに説明があるんですけどね、コチラのお店は厳選した粒味噌を使用し、とあります。粒味噌ってなんや?ですけどね、大豆やお米の粒がしっかり残った味噌というコトでね、大豆や米の香り、コク、風味がしっかりしてるそうです。これは店主さんのこだわり、でも他ではなかなか聞かなかったこだわりですね、またまたよりたのしみやん!ですよねっ☆


では!
かいふう〜〜〜!!


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おお!
しっかり生麺!今回は常温タイプです。あとは鶏とごぼう、このお店の特徴が楽しみでたまらんですね!のシンプル液体から期待膨らむ。ですね☆



では!!
かなりパケ写が特徴的!頑張ってみるで〜〜!と作りますよ〜〜〜!!!



かぐ〜〜ら〜〜〜、こん〜〜ぜん〜〜いった〜〜〜いぃい〜〜んすた〜〜んと〜〜〜(超楽しみ気合い調理中)


おわ〜〜!!で、でけた〜〜〜!!!


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と、当時は頑張ったつもりなんですけどね、今見るとお店の盛りには遠いな、と思いながらね(笑)、実は鶏挽肉炒め、もやし炒め、ごぼう細切り炒め、水菜、白髪ねぎ、揃えて盛りました、けどね、もやしなんて見えへん!ごぼう細切り炒めも見えへんがな!(笑)と、まだまだ未熟でございます(笑)。


でもそれにしてもこの味噌感!美味しそうですよね!おウチでももしおもてなしで出したらきっと!喜ばれるコト間違いなし!??でしょう(笑)。。


では!!
頂きますよ〜〜!!


す〜〜〜ぷっ!!


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ひとつ悔やまれるのはパケに唐辛子があるのに、しかもワタシのウチにもあったのに見過ごしてパラパラしてなかったコトです(笑)、く、悔しい(笑)。。(スープちゃうがな笑)



でもしっかりオイルキラキラとこの味噌の色合い、たまらなく美味しそうですよねっ!!


ずずz。


あっ!!
もうね、これが粒味噌?と思う香り!この香わしいみその芳醇というか風味、たまらないですね。


しかもとてもさっぱりしたスープでね、このオイルキラキラ感、あくまでコクでヘルシーな感覚を受けます。さらっとしたスープの中に感じられる活きた味噌の香り、適度なオイルのコク、鶏脂の美味しさ。これはかなりヤバい美味しさでした。そしてその後に感じられるごぼうの風味。これは他には無いオリジナリティ溢れる美味しさ。店主神保雄二さん監修何ですけどね、それを商品化されたマルニさん、お互いにすごいな、本当に思いました☆


め〜〜〜ん!!


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この麺はもちっとしっかりした食感と弾力がある多加水を感じられる麺でね、角あり麺でした☆でも若干伸びやすさがあるというかゆでは2分30秒なんですけどね、お好みで2分位でもいいかもしれませんね、と言っても遅いですけどね、若干耐久性は低い感はありました。


しっかり味噌の風味、美味しさを感じられながらもとてもさっぱり、やみつきになる美味しさがあるなと思わせたロングセラー感、ああ、お店の味わいいただきたい〜〜!と本当に思わせた素晴らしき一品でした、いやあ幸せ☆


今後もマルニ食品さんも要チェック!今後もしっかりマーク!でね、またご紹介させて頂きたいと思いますのでお楽しみに〜ですっ☆


ではまた明日もヨロシクお願いいたします〜〜☆


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プロフィール

ものグラム

Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

兵庫県明石市在住。

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