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file02076 サンヨー食品株式会社 サッポロ一番 たいめいけん三代目シェフ 茂出木浩司監修 洋食屋さんが作った カレーめん

皆様おはようございます、


本日朝、気づいたら扇風機が止まっていた、寒くて無意識のうちに消していたものグラムです(笑)。


もうあんなに暑い暑い言ってたのにね、今度は寒いだって!と、自分で自分に言ってやるワタシですけどね(笑)、でも今部屋の温度は23℃、風が入って来ると若干肌寒さを確かに感じますね。


昼過ぎから雨も降りだすそうで、今年はやはり去年よりだいぶ温度は低いかな、10月並みの気温だそうですのでね、風邪などひかないようにお互い気をつけて頑張りましょっ☆


では!
本日も朝の部!いぐでっ!!










はいよ〜〜〜!!


今回はですね、企画としてはかなり面白い!結構楽しみな一品!コチラは皆様ご存知でしょうか?あの有名なお店、洋食屋さんが監修ですよっ!!


では!
コレや〜〜〜パケ〜〜〜〜!!


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たいめいけんさん


昭和6年に創業、今では三代目になる東京日本橋にある老舗洋食屋さん、その三代目があ、見切れとるなですけどね(笑)、茂出木浩司さん、今回はこのシェフがたいめいけんの定番メニュー、「カレーライス」をイメージしてカレーめんとして商品化された一品なんですね☆コレはめちゃ楽しみですね☆


16年3月14日の発売でした、いやあなんか昭和の感じというか、洋食屋さん、この響きもたまらないですしね、それがめんになる、どんな仕上がりかとても興味をそそられますね☆


では!
どんな味わいになってるか!?楽しみに見ていきましょ!!


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全体に洋食屋さんのデミグラスを思わせる色合い(勝手に感じてるだけ笑)、そしてレンガな感じがより美味しさを勝手に想像させそうで、ワタシは勝手にそんな感じに思ってました(笑)、いいですね☆


そして数値はめん50g、311kcalの5.8g、量は少なめではありますけどね、カロリーも低くより手を出しやすいですね☆主食にもう一品スタイルでもいけそうな位です。


では!!かいふう〜〜〜〜!!



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おおっ!
美味しそうなカレーの色合いがいいですねっ☆そして玉ねぎがしっかり見えてます、楽しみなカンジ☆


では!!
もう早速ですけどつくりますっ!!


たい〜〜〜めい〜〜〜〜〜〜け〜〜〜〜ん〜〜〜〜(意味はなくじゃ〜と調理中)


おっしゃ!!おお!でけました〜〜!!


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この色合い!やはり黄色めなカレーで玉ねぎしっかり!そして豚と鶏のミンチが入っててね、このカレーの美味しさ、たいめいけんのカレーってどんな美味しさなんだろうとより期待してしまいました☆


では!!
いただきますよ〜〜〜!!


かれ〜〜〜!


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本当に黄色いカレーで、でもとろみはなさそうですね、どんなでしょ、ずずz。


おっ!
さらっとしながら旨味甘味広がるわかりやすいカレーで、やはり昭和からの黄色いカレーを思い出させる、でもしっかりとスパイスの風味を感じられて、ピリピリっと来る辛味もあって美味しい☆


やはりその中でもスパイスの風味はかなりしっかり感じられた、このスパイス感はこだわりどころでもあったと思います、その本格感と、でも誰でも食べやすい親しみのある感じ、わかりやすくもこだわりのある、その両方を見事に出せてたんじゃないかな、とワタシは感じました☆いやあスパイス風味たまりませんでした。


め〜〜〜〜んっ!!


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麺はこの縮れしっかりのフライ麺、うん、思った以上にしっかり噛み応えありで弾力もしっかりの輪郭もわかりやすい麺でした。この縮れがまたしっかりカレーを絡め取ってくれるので良かったですね☆これもわかりやすい相性で、ヌードルに近い感覚でいただけました☆


そしてこの玉ねぎ!しっかり食感でじゃくじゃくと、コレがまたたまりませんでした☆お肉はね、正直ほぼいるかいないか位の存在感でしたけどね、この玉ねぎはしっかり入ってて、これもとても良かった、カレーらしさが感じられました☆


こだわりどころのスパイス感と、でもわかりやすい間口を広げる様なカレーのわかりやすい美味しさ、その両方を感じさせて見事にめんにした、そんな奥深さを感じた一品でした☆



実はこのたいめいけんさんのカップ、まだあります!そちらもしっかりご紹介させて頂きますのでね、お楽しみに〜〜です☆


では本日も頑張って参りましょうっ!!


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file02075 サンヨー食品株式会社 兵庫 らーめん専門 和海 塩味

皆様こんにちは、


本日はなかなかにほんげ〜と超寝てしまった、少し疲れ溜まってたみたい、今大丈夫よものグラムです(笑)。


いやあ、今日は朝一度起きてゴミ捨てだけはきっちりしたんですけどね、その後食事も今いらない〜寝る〜と寝て、結局昼前に起床(笑)、今回オフは少しゆっくりさせて頂きました。。(笑)



でもその分しっかり回復!!次回のオフはまた繰り出したいなと思ってますのでね、よっしゃ〜!と参りますっ!いぐでっ!!










はいよ〜〜〜!!!


今回の一品はね、コレかなり楽しみにしてました!!我が兵庫県が誇るお店と言ってもいいでしょう、全国のラーメンファンがわざわざこのお店の為に足を運ばせるお店。ラーメン界では超有名なお店です!!


では!!
こんなお店です〜〜〜〜パケ〜〜〜〜!!



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和海(なごみ)さん


このお店は尼崎市の武庫之荘にある名店でね、無添加無化調の鶏と魚介の塩がメインのお店なんですね。色々なランキングでランクインするお店で、口コミの評判もとてもいい連日行列の出来る昼営業のみのお店なんです☆


でね、この商品化された一品はセブンイレブンの関西地区出店25周年企画の商品のうちのひとつで、16年3月8日に発売された一品でした。このシリーズは関西のそれぞれの県でそれぞれの県の人気有名店の一品が先行限定で発売されて、その後に近畿圏に広げて販売されました。他には京都は桃花春、奈良はみつ葉、滋賀は幻の中華そば加藤屋、大阪は弥七、和歌山は井出商店と、かなりの有名店がラインナップされてます☆


なのでもちろんセブンイレブン限定、兵庫県限定から近畿地区限定の一品、製造はサンヨー食品、サッポロ一番です。



では!
今回は我が兵庫県の和海さん、どんな味わいか超楽しみに見ていきましょっ!!


つづき〜〜〜!!


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いつもの仕上げの小袋がこのトップにぺっとされてます☆


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コチラがお店の暖簾ですね、近々必ず行かせて頂きたいと思ってます、でも本当に開店1時間前でも並んでる位なのでかなり気合い入れて早起きしていかないとなと、ちょっと家からは離れてます。(それいらんやろ笑)


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めん70g、416kcalの6.6g、なかなかカロリーは高くなくて、少し塩分は多いかなというカンジですけどね、いやあ深みのある鶏と魚介のうまみ、これは楽しみですねっ!!



かいふう〜〜〜!!


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かやくは鶏肉がしっかり入ってるのと、コチラのお店の特徴でもある車麩、しっかり入ってるのはウレシいトコロです☆


では!
さっそく!作ります〜〜〜!!


いそがし〜〜から〜〜、なごみた〜〜〜ぃい〜〜んすた〜〜んと〜〜(意味不明ながらちゃちゃっと調理中)


おっしゃ!!でけました〜〜〜!!


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鶏だけど白濁した塩で普通に美味しそう、そしてこの鶏、麩もいいですねっ☆


では!
いただきます〜〜!!


す〜〜〜ぷっ!!


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本当にキレイな白いスープですね☆コレがどんな美味しさかめちゃ楽しみ!!ずずっz。


おっ!!
とても優しいというかさっぱりした中に鶏の旨味がしっかり感じられる美味しさ、一見とても優しいんだけど深さがあって、これはじっくり味わってしまった美味しさでした。そして魚介の節の旨味もしっかり感じられて、これがまた鶏と合う美味しさ。


塩分の数値の高さは感じさせない自然な感じの旨味に仕上げられたのは凄いなと、そしてとても上品でマイルドな味わいでもあって、口の中に優しく広がる味わいと風味がとても美味しかったです。他にないなあ、と。


め〜〜〜〜んっ!!


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これはなかなかの太さと厚みのある力強そうな麺ですよね!お店では自家製麺で中太のストレートみたいですけどね、これは結構な縮れがあってパワフルそう!


おお!
これは超力強い!輪郭のしっかりしたごにょっと弾力のとても強い麺、この優しく深いスープに強すぎるかな?とも思わせるんだけど、実際に頂くとこれもバッチリな相性。ただただ上品だけで終わらさないというか、この噛み応えある力強い麺はなかなか面白かったしビックリしました☆


いやあ、なかなかの個性と存在感が凄い一品でした。


最後に鶏は繊維感しっかりのなかなかの大きさでしっかり堪能出来たし、この麩もいいですね☆スープをしっかり吸ってほわっと入ってくる食感もなかなか楽しめました☆


ぜひコチラ、かなりの行列店ですけどね、絶対に行くで〜〜!とお約束致しまして、今回はココまでです〜〜☆


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プロフィール

ものグラム

Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

兵庫県明石市在住。

file001〜0329はコチラから☆

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