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file02423 サンヨー食品株式会社 サッポロ一番 塩らーめん ピリ辛 タテビッグ

皆様こんばんは、


明日からお盆休みの所も多いだろう、今年はその期間中にオフは2回、なんとかきばるで〜〜ものグラムです(笑)。


でもまあ例年に比べればしっかり休むかなと、今年はこの時間をしっかり使って作業に入りたいと思います、ってなんの作業やねん、は今月中にしっかり答えを出しますのでね、なにかわからないながらにお楽しみににして頂けますとウレシいです。



では!
本日もしっかり参ります!いぐでっ!!!






はいよ〜〜!!



今回はですね、サンヨー食品さん、サッポロ一番からの一品はオールドから。しかしサッポロ一番と言えば?の顔な味わいが今回はカップにて商品化、普段は頂けないスポットの味わい、コレはかなり楽しみでした。



早速ですがまず!


コレです〜〜〜〜パケ〜〜〜〜!!



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サッポロ一番

らーめん ピリ辛



そう!
あのサッポロ一番と言えばの一品、塩らーめんがタテビッグのカップとして商品化。しかしただ単にそのまま塩らーめんでは無くなんとピリ辛。このパケサイドからすぐおわかり頂けると思うんですが、青と赤の唐辛子、W、ダブルの辛さと風味ですよね、それがこの超定番の味わいと一緒になった味わい。もう普通にピリッと辛さがこの塩らーめんに、考えただけで堪らんなあ、と楽しみにさせます。



コチラは16年5月9日発売、価格はビッグで205円(税抜)でした。



1971年に出されたこの味わいの袋麺は、しょうゆ、みそに続いて出されたもので、当時この塩味は相当な影響を与えた一品だと言われているそうで、日本の塩ラーメンの普及の一助になったと言う説もある程なんですね。その当時はまだワタシはいなかったのでそのリアルはわからないものの、当時の袋麺のレパートリーを思うと塩自体が衝撃的だったのは間違いないでしょう。それが今もなお愛され続け大活躍、この16年時点で45年です。あのカップヌードルと同じ時期に生み出されたと言えば、え?コレもそうだったの?と思われるでしょう。



では!
今回は袋では無くカップ。ニュアンスはかなり変わるでしょう、しかしその世界観はしっかりあるか、そしてピリ辛の美味しさ、カップならではの美味しさがあるか?そこが楽しみなポイントですね。



つづきましょっ!!



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今回の仕上げの小袋はなんと切りゴマ。オイルではない小袋は実はかなり珍しいです。



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めん72g、433kcalの6.6g、なかなかしっかりした数値で、特に塩分数値は高めと言ってもいいでしょう。しかし全く味わいは予想できないので続きます(笑)。



かいふう〜〜!!



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かなり具沢山!の前に、なかなかの色素抜けた感はすんません(笑)。もともと鮮度良くない実食でもあるのでもう言い訳は全く出来ないんですが、結構このかやくは個体差、商品差はあります、です(笑)。それがキャベツで、あとは味付卵、かに風味かまぼこ、ねぎ、そして唐辛子となっています。



おっし!つくりますよ〜〜〜!!



さっぽろ〜〜〜いちば〜〜〜ん、しお〜〜〜ぴりりぃい〜〜〜んすた〜〜んと〜〜〜(ワクワクじゃ〜と調理中)



おっしゃ!!でけました〜〜〜!!



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おおっ!
なんとかキャベツ色素はカバーした彩り(笑)、たまごにかにかま風、そして唐辛子の赤も見え、そして切りゴマのしっかり盛り。スープの色味もかなりしっかりあるのがいいですね。しっかり旨味が詰まった美味しさ、そのピリ辛はどんな味わいか?頂きますっ!!




す〜〜〜ぷっ!!


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塩?と思わせるしっかりした色合いのスープは目に見える旨味かなと、かなり期待させる感じ。しかし先程も書かせて頂いたんですが、袋麺の塩らーめんを思うと、基本スープの作りは同じにせよ、やはり麺は全く別もの、そしてかやくもあります、カップ化する時点でかなりそれがずれて行きます。かやくとのトータルバランスもある、基本は同じではない中、袋麺の味わいにアプローチされているか、それは実は世代によって感じ方は全く変わるのは間違い無いでしょう。ずずz。



いや、
しかしこのうまみかなりしっかり、甘味も感じさせる美味しさは、逆に考えると塩押しではない美味しさなんですよね。とてもわかりやすく、でも感じようとすればする程に旨味を感じさせる。45年前からそれを粉末で作られていたと思うと本当に凄いし、今頂いてもそれが色褪せる感は全くない美味しさ。嫌味もない、しかしそれなりに塩分は使われているのはもちろん感じられましたけども、でも鶏豚よりもむしろかつおの表にまでは来ないシゴトぶりがらしいのかな、他では味わえないスープ。本当に美味しいです。



そしてそこからピリピリっと来る辛味は正直青、赤の識別はわかりませんでした(笑)。しかしピリッと来ながらもさっぱりした感覚だったのは青唐辛子の印象の方が強いかもしれません。辛さが苦手な方にも美味しく頂けるだろう唐辛子の辛味の旨味、美味しさだと感じました、、、と言いながら実は蓄積型、どんどん後から辛さが積み重なって来る、や、やはり辛いのが苦手な方にはオススメ出来ない後から系、結構本当の辛さでした(笑)。辛いものに慣れた、好きな方には本当にピリ辛程度かもしれません、個人差がとても大きいのであまり強くは言えない所でもあります。


め〜〜〜〜んっ!!



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キャベツ色素完全カバー(全て隠れている為笑)!
ですが(笑)、麺はやはり全く袋とは違う若干平打ちな印象で、細めの仕上がり。



もうこの麺自体が全く袋とは別ものなので、その時点で違うと思われるでしょう。しかし袋は熱湯からも火を入れ続け戻すのに対してカップは熱湯状態からみるみるうちに温度が下がる中での湯戻しです。それを同じ感覚に持って来るのはやはり難しいですね。



しかし今回はこの若干平打ちな仕上がりは印象はかなり違うかなと言うのも個人的にはありました。今回はヌードルぽい仕上がりで、全体のバランス感はかなりいいんです。柔めのもっちりで、スープともよく絡むしその美味しい旨味しっかりの塩と辛味が良かった、一体感はあったんです、



しかし本来なら、あの一品↓


file01104 サンヨー食品株式会社 サッポロ一番塩らーめん アナと雪の女王パッケージ(2015年)



丸いフライ麺の方が袋麺の感覚に近かったでしょう。この↑はかなり美味しかったですね。



そして最後はかやく。
もう色素うんぬんはいいとして(笑)、かなりしっかりのボリュームある食べ応えは素晴らしく、ヌードル系のたまご、かにかま風、そしてこの豪華とも言える切りゴマに結構なコストが掛けられているのはおわかり頂けると思います。それもあり袋麺を思って頂くと全く違うに等しい、しかしより若い世代にとっては、馴染みありながらしっかりした美味しさとバランス感、普通に美味しく仕上がった一品なのは間違いなかったと思います。



だからこそ、サッポロ一番の塩らーめん、このブランドを昔から親しむ層にとっては別物と思われる、しかし進化系としてニュアンスは若干変わりながらもクオリティはそれなりに素晴らしくまとまった一品、とも取れ、賛否はかなり分かれる一品なのは間違いないかな、でもその美味しさもひとつ、今後どう軌道を変えていくか、それはユーザーの反応、売れ行きによって変化していくワケです。



それを思うと、袋は全く味わいを変えていないのがこのサッポロ一番でもあるんですね。王道とはどれだけすごいかも感じさせる一品でもありました。



では今回はココまで。
ではまた明日、まだまだ暑いですがなんとか良い1日1日をお過ごしになれます様に!



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file02420 サンヨー食品株式会社 サッポロ一番 すだち香る鴨だしうどん

皆様こんばんは、


昨日の夜から今朝もかなりの暑さで、昼間も休憩時に外に出ると猛烈な暑さでコレはアカン、と思っていたものの、夕方辺りからそれが嘘の様におさまり、それとともにかなり強い風が吹いて来た、なんか空気変わったやんものグラムです(笑)。


しかもね、今日朝一番に空調、エアコンも掃除しようと速攻でフィルター掃除したんですね。なんか中も外も空気感ががらっと変わった感じで、なかなか奇遇な感じ、でもコレ間違いなく台風からの影響よね?と思ったワタシでした。



なんとか!
ほぼ喉鼻風邪は完治に近づいて今現在95%位かな、明日はオフっ!!と少しテンション上がりそうながら安心感からか少し眠い(笑)、いやアカン!明日は、ちょっと、いや、かなり外に出たい!し、バチバチッとほっぺた刺激して(今しました笑)!元気いぐでっ!!






はいよ〜〜!!


今回は通常のオールドに戻りまして(笑)、サッポロ一番、サンヨー食品さんからの一品。コレは実はほぼ検索ヒットしないなかなかのレア度の一品で、この味わいもなかなか楽しみにさせる味わい、しかもうどん!もう今の段階では何が何やらですよね。


では!
コレです〜〜〜パケ〜〜〜〜!!



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すだち香る

鴨だしうどん


おおっ!
鴨だしと言えばお蕎麦を第一に思い出させるんですが、まずそれがうどん、そしてなんとすだち香るとなると、本来はしっかりした鴨だしの旨味としっかりした甘味ある味付けを想像する、しかしさっぱりした美味しさと清涼感?を感じさせるのかな?このミックスはかなり楽しみですよね。


そしてカップ形状はタテで、本格感よりはより手軽に頂けるスタイルでの商品化、メーカーサイドの詳細は実は不明ではあるものの、16年春に出されたとしておきましょう(正式発売日不明ですみません)。



それにしても竹林のこの緑、そしてすだちもしっかりイメージとしてパッケージに収められている、まだ完成イメージは個人的には出来上がっていないんですが(笑)、いや、もう頂くしかありません。



では!
今回はライト目に(笑)先を見て参りましょう!



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しかしこの和のイメージ、すだちの緑と竹の緑、京風?を思わせる感じはしかしいいですね。鴨にねぎ、の緑もあるし、やはりこれは嵐山?なんて思ってみたりします、全く麺とは関係ないトコロですけども(笑)。



このパケトップに仕上げの小袋ペッと貼り付けタイプで、鴨だしの美味しさ、フレーバーが詰まっているものと期待します。でもすだちはどんなスタンスで来るのか?本気で楽しみ。



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タテカップのめん50gは若干少なめ、301kcalの4.6g。カロリーもなかなか頂きやすいローカロと言っていいでしょう、4.6gは多少しっかり作り込まれた感覚を思う感じ。いやあ、でもまだ全く予測できないっす(笑)。



かいふう〜〜〜!!


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ふ、粉末が少し湿気にやられておりすんません(笑)。。しかし!なかなかのかやく、刻み揚げ、味付鶏肉そぼろとねぎ。さすがに鴨は具材としては無理ですよね、鶏そぼろながらあとはこの濃い色合いのかなり固まってしまってる粉末(?笑)、このつゆの美味しさをかなり楽しみに、すだちですよね、奥行きある美味しさを期待してつくりましょか〜〜!!!



かも〜〜〜〜だし〜〜、みちの〜〜〜すだ〜〜ちぃい〜〜んすた〜〜んと〜〜〜(もうかなり楽しみじゃ〜とお湯入れ待ち調理中)



おおっ!!
もう速攻3分、で、でけました〜〜〜!!



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おっ!
かなりひらひらとしたうどんを感じさせる麺の仕上がり、つゆの色合いもしっかりながらそこまで濃さを感じさせない仕上がり。しかしすだちは頂いてからしかわからない仕上がり、いや、わかったら怖いか(んなゆうなや笑)。あとは刻み揚げ、鶏肉そぼろもしっかりいい感じです。



いただきましょか〜〜!!


つゆ〜〜〜!!



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鴨だしと言うともっと濃い色合いを思ってしまうながら、今回はわりとライトな感覚でしょうか。すだち香るですのでそこまで濃い感じでもないかなと想定はするんですけどね、それにしても美味しそうに仕上がりました!では!ずずz。


おうっ!
最初の一口目からしっかり前に来て感じさせてくれたすだち!ここまで前面に来るとは正直想定出来てなかったのでびっくり。しかし前面といいながらも強い嫌味は感じさせず、その次に鴨の旨味とこのつゆの色合い以上に感じさせたコク醤油。香ばしさがしっかりで、甘味はしっかりありながらそれはライトに感じさせた、すだちの効果かな、今回のすだちはスダチパウダーで仕上げられた想像以上の存在感で、あとは添付の仕上げオイルのコクですね、見た目以上にしっかりした、しかし濃すぎずさっぱり感がありながら旨味香りしっかり、といった所でしょう、かなり最初から飲んでしまった(笑)。



うど〜〜〜んっ!!



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このうどん、かなりの平打ち、ひらひらを感じさせる仕上がりですよね。完成写の時点からそれは確認出来た独特のフライ麺。


もうなめらかさが最高で、つるつるすべすべ入ってくる印象。かなり薄い平打ちなので食感はしなやかでコシ弾力は無いながら、この素直に入って来る感覚と舌触り、喉越しの良さはピカイチ。そして適度なフライ麺のオイル感もよりつゆとの一体感を感じさせるバランスでした。この麺チョイスというか相性は本当に進む美味しさで、実は一瞬で完食。



すだちの爽やかさも最初から感じさせながらもただたださっぱりで終わらせない鴨だしのしっかり感も感じさせ、さっぱり物足りない感も全く感じさせず、逆に濃い甘辛の方向でも無い独特のバランス感、トータルとしてはさっぱりめかな、一瞬で完食出来る美味しさ、その奥のバランスをかなり感じさせた美味しさ、鴨だしにすだち、いや、ホントに美味しかった。カップでその奥行きを感じさせるのは本当に素晴らしいと感じる他なかった一品でした。



今回は少し珍しい一品のご紹介でしたが、今後もカップ麺の味わいはこんなに実現できるの?と思える一品、進化系もどんどん来ていますしね、遅れながらにご紹介させて頂きますので、今後もお楽しみにして下さい、まんだまんだあるで〜〜!!



ではココまで、明日も宜しくお願いいたします!明日は出るで〜〜!!



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プロフィール

ものグラム

Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

兵庫県明石市在住。

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