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shopmenfile038 大陸支那そば 三木ジェット バリかつジェット(+ミニバリかつ丼)

皆様こんばんは、


夕の部アップ後、やはりいつも通りに向かう先はいつものスーパー、明日の準備もバッチリおっけ〜ものグラムです(笑)。


しかし今日はなかなかちゃう?手に入れたカップは超珍しいゼロ個、だったんだけど、激安処分特価コーナーにカップ麺を発見!ひとつだけ仕入れてしまった、おしい!ワタシでした(笑)。


まあでもこのひとつは実は入手してなかったし、なんと80円(税抜)!やっすい!というコトでちょうど良かったと言えば良かった、しかしいつの間にか仕入れる時にかなり慎重に考えてしまう、初めの頃からだいぶ変わったなと思う(笑)自分をらしいなと思ってしまったひと時、でした(笑)。



では!
今日はしっかり休ませてもらったからかなり回復傾向!おっしゃ!まだばりばり元気!いぐでっ!!






今回は気がつけばかなり滞ってしまいいつの間にか記事ストックが大量すぎてヤバい為(笑)、ショップメン参ります!



実は今回のお店、個人的にはまず、絶対に行かせて頂きたい!と強い思いがあり、昨年11月2日、岡山実食遠征の次は我が兵庫県、しかしこのチョイスもなかなからしいな、と思いながら、そのどうしても行きたい理由はすぐにおわかり頂けるか?麺活であるものの摂取量が著しく減っている、それも頂ける!というワケで、この日の朝は朝食、朝実食を抜き挑んだお店。



それはっ!!



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三木ジェットさん


もうすでに到着しこの外観を見た時点からさらに期待は高まるんですが、かなりインパクトありますよね。



コチラは16年5月21日にオープンされたばかり、今現在でもまだ2年しか経っていないお店。しかしこのお店にはかなり熱烈なファンが通うお店として現在知名度が地元でじわじわ高まって来ているお店でもあります。



兵庫県は神戸市灘区、最寄駅としては三宮〜灘の間に出来た新駅、摩耶駅から徒歩で約5分の立地、阪神電車では西灘駅が最寄の駅となるでしょう。



コチラの開店が11:30で、到着したのが11:25。まだ誰もいない、まだ開いていない状態。その間にこの撮影をさせて頂き、待たせて頂きました。このアングルはJR摩耶駅からだと逆のアングル、阪神西灘駅からだとこのアングルで到着するでしょう、反対側からはコチラ。



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席数はかなり少ないだろう、この構えは独特、しかしもう個人的には早く頂きたい!もうその想いしかなく、あ〜やっと着いた〜〜たまらん!モードだったのは言うまでもない(笑)。その理由はすぐにおわかり頂けます(笑)。



そしていよいよオープン!実は今回二番手、一回この場を離れて周りを歩いてから戻るとおひとり様が待たれてました、ま、別にポールを(ポールポジションの事)取ろうという気は全くなかったので、もう入れる、頂けるとかなりワクワクしていました(笑)。


そしていよいよ!インっ!!



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このカウンターのみの潔い店内は本気で狭い、ながらにかなり元気の良い店員さんがいらっしゃいませ〜と迎えてくれました。このカウンターで6席、そして、



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入って右側には2人分のカウンター、合計8席。かなりこの空間の濃密度は高くなるだろう、今現在は2名なのでまだまだ空間にゆとりはあるものの、コレがすぐに混み出すんだろうなあ、と思いながら、まだ静か。


しかしよくよくご覧頂きたいのはこの割り箸!取る方がそろ〜とジェンガ的になりそうな位、もりもりというかプッ刺しプッ刺しというか、これもひとつの名物と言っていいでしょう、ココまでされると不快感など全くなくむしろいけ〜!と思ってしまうこの空間は完全に三木ジェット仕様の空間の虜になってしまった、と言ってもいいだろう(笑)。しかしすごいね。


では!いよいよ!次はメニュー!コレでおわかり頂けると思います!コレや〜〜〜!!



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左上にラーメンメニューが書かれています、そこにあるひとつを今回頂きたいと思います!あ、ふたつ、サイドも頼みました(笑)。


約6分後、もう出来上がった、はやい。しかもこれですよコレ。やっと出会えた一品、麺活して飢えているもの、それこそがコレや〜〜〜!ちゃくどん〜〜〜!!



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バリかつジェット(850円(税込))



そうなんです!
もうこの見た目、ラーメンちゃうやん!かもしれませんが、ラーメンです!そしてかつの下が全く見えない、そう、肉っ気とカツ、かなり飢えていたのもあり(笑)、いや、ラーメンとしてかなり興味があったのも大きいですよ、しかしコレは必ず頂きたかった一品。しかしかつの揚げがあるながらもこの短時間、しかもワンオペながらに素晴らしい速さ。しかしこのかつがしゅんでしまってはいけない(染み込むの意笑)、早速頂くとしましょう!



まずあ〜〜ぷっ!!



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もうスープがほぼほぼ見えないですよね。しかし結構な濃そうな色合いのスープ。カツはサクッサクを感じさせる仕上がりで、レモンの輪切りが一枚、そしてねぎ、実は隠れてはいるながらに玉ねぎみじん切り、もやし、ひき肉とかなり具沢山な仕上がりになっています。



ココでこのお店についてですが、実はもともと三木ジェットの三木はオーナーの苗字で、そしてジェットは「火を噴く様な辛さ」というコトでネーミングされたそうです。もともと居酒屋で常連さんのリクエストで〆に出されていたラーメンだったそうで、それがかなりの人気となりこうしてラーメン店として出されたのがこのお店だそうです。


実は訪問させて頂いた11月2日、新たな新店が11月1日にオープン、それが甲子園店で、↑の2名カウンターに張り紙がされている、バリかつジェットラーメン半額!!とあり、かなりタイミング良い訪問でした。しかし甲子園店だと半額だったのかあ、ちょうど今日もその日やんか、とは思ったんですが(笑)、いや、まずはこの本店!ここから始まった味わいを頂きたかったのよ!と言い聞かせます(笑)。



おっしゃ!
いただきますよ〜〜〜!!


す〜〜〜〜ぷっ!!


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やはりなかなかの色の濃さ。しかし今回はデフォで辛さについては全くアップグレードしてません。通常の味わいでどれ程の辛さがあり、そして美味しさがあるのか頂きたかったワケです。それにしても独特な仕上りのスープですね。ずずz。



まず、しっかり濃いめ、豚骨鶏ガラ系の豚と鶏を感じさせる味わいで、かなり強い味わいに辛味が効いた美味しさ。しかし辛さについてはデフォでは全くジェットまでは行かないでしょう。しかしこの辛味アクセントはかなり美味しい。



スープの量は実は少なめ。だからこそこの濃さ、そしてしっかりした強さのある仕上りのバランスかと思いました。実はスープ自体よりも野菜、もやし、玉ねぎみじん切り、ミンチと一緒になった時に感じられる一体感がとても素晴らしく、通常のラーメンとは全く違うバランス感で、このお店のこの一品の素晴らしさはバランス感、まさにそれであると感じられました。



そしてめ〜〜、ん、ですが(止めた笑)、実は実はの実話、これも他ではなかなか無いでしょう、乾麺を使用!それがコチラ!



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そうなんです!あの棒系の麺が使用されており、速攻で麺ゆでされ仕上げられるんですね。この乾麺はカウンター越しにある飲食店用の商品移動のエレベーターがあり、そのエレベーターのドアを開くと一人前づつ円柱状のベースに立てられ鎮座されていました。



実は店頭には「当店で使用している麺は、生麺ではありません!!」と書かれており、最初にことわりとして書かれているのもポイント。しかし一見さん、知らずに初めて来るとやはりえ?となるかもしれませんね。したがってやはりこのお店を知り、一度行き、そしてまた食べたくなって来た、そういうお客さんがこの実食時にどんどん来られ、実は8席は満席になっていました。



うん、もうこの食感、クオリティの高さは個人的にはいつもおウチで頂いている(毎日ではない笑)あの麺。しかしなぜかチープさは全く感じられず、このスープ、具材のミックスの妙が素晴らしくどんどん進む。本来ならジャンキーな部類に入るかもしれないのに、いや、結構しっかりしたクオリティの高さ、全体的なバランス感はやはり最高だと感じずには要られませんでした。



そして最後になりましたが、カツ!



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コチラのカツは実はハムカツ程度の薄さで、断面をお見せするつもりが焦点合わずすんません、です(笑)。しかしこのサクサク感は本気で素晴らしく、油濃さは全くなくカラッと仕上がり、まさしく「衣を堪能する為のカツ」と言っていいでしょう。逆に、衣だけを剥がしてみようなどと思ったのですが(笑)、それが全く出来ない仕上りで、このままでも十分食感の良さ、そしてスープにつけて頂いても美味しかったです。要はかなり軽い仕上り。だからこそ一見多い様に見えるこのカツ、実は全く多くなく、これも全体的な完成度の高さ、バランス感の素晴らしさを感じられる仕上りでした。まさに主役と言っていい、このかつ無くしてはこの麺が成立しないと逆に言ってしまう、あ、かつなしのジェットラーメンがあった...。。



いや、本気でやられた。



しかし!コレだけでは足りない!とばかりに実はもう一品オーダーさせて頂いていたのはコチラ。



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ミニバリかつ丼(350円(税込))



あのサクッサクのかつがそのまま3枚、そしてソースカツ丼仕様でやって来ました。いや、ミニながらにしっかりとした仕上がり、この味わいも絶対に他では頂けないよなあ、と頂きました。



ラーメンと全く同じくサクッと来るかつはそのままに、あれ、でもソース?というよりも醤油?甘辛く仕上げられた味わいは実は醤油の美味しさが甘すぎずに軽めの仕上がりで、コチラもかなりバランス良い美味しさでした。実は醤油餡で全くソースでは無かった早とちり(笑)でした。



この三木ジェットさんのラーメン、かつが肉厚だったらどうだろう?と逆に考えてみるも、それではこの一体感は決して生まれなかっただろう、この軽快さとしっかり濃いめの味わい、かつ、玉ねぎみじん切り、ねぎ、ひき肉、そして乾麺。特に食感の際立った食べ応えと濃い味わいのスープ、食感の賑やかさとともにそれぞれの素材がジャンキーさを全く打ち消していたバランスの妙、実はもう一度行きたいと個人的に思わせた美味しさでした。



帰り、ワンオペの店員さんが帰り際、



「お忘れ物ないように〜〜、ありがとう〜ございました〜〜!」




と言ってくれたのが妙に印象に残っている、元気、パワーと他では頂けないラーメン、しっかり頂きました!



三木ジェット

〒657-0841 兵庫県神戸市灘区灘南通4-1-5

TEL
078-855-2445

営業時間
11:30〜14:00
18:00〜1:30

定休日
不定休

席数
カウンター8席


メニュー

ジェット(かつなし) 600円
塩ジェット(かつなし) 600円
バリかつジェット 850円
メガジェット(バリかつ 野菜大盛) 1,000円


野菜増し(ニラ・キャベツ・もやし) 100円
超野菜増し(ニラ・キャベツ・もやし) 200円
盛りネギ 100円
うずらの煮卵(3ケ) 100円
韓国のり 100円
生卵 50円
バリかつ(シングル) 250円
バリかつ(ダブル) 500円
ジェットストリームアタック(麺大盛り・野菜増し・盛りネギ) 250円


辛さ増し
Lv1.5 無料
Lv2〜5 50円
Lv6〜10 100円
Lv11〜15 150円
Lv MAX 200円
Lv 鬼 300円
Lv 修羅 300円


バリかつ丼 550円
ミニバリかつ丼 350円
TKG 250円



MAP



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三木ジェット




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shopmenfile037 にとりのけやき すすきの本店 味噌ラーメン

皆様こんばんは、


本日もしっかり実食外出をし、昼過ぎに速攻帰って来た、ゲンチャリダー 2〜5分圏内の2軒を制覇した、おっしゃ〜ものグラムです(笑)。


しかし、灯台下暗し。またそれをかなり大きく感じさせた実食は、もう家からすぐなのに、かなり昔からあったのに、なんで行かへんかってん!と思う程で、多分おそらくこの道をしてなかったら未だに行ってないだろう、と思うとかなりコワイ事態だった、今回はかなりヤバイよ!と思ったワタシでした(笑)。



それで満足で帰って来たはいいものの、麺とサイド、麺とサイド(メニューの事です笑)でご飯ものも2杯には〜いしてしまいはちきれ寸前で苦しく横になっていると、気がつけば夕方、あ”。またやってもうた〜〜!だけど、未だにお腹の具合はまだまだ中にある感じで、結構な苦しさだったのでまあいいとしよう(笑)。でも今日は満足。(ほんまか笑)



では!
ただいま元気は元気!かなり寝たしね(笑)、夜からしっかりいぐでっ!!!






はいよ〜〜!!



今回はショップメン、北海道札幌遠征記事も少し進み(予定よりかなり更新は遅れているが笑)、いよいよやって来たのは北海道1軒目、当ブログの道で記念すべき北海道初の麺、チョイスにはそれなりにどうしようか悩みました(笑)。候補は実は結構あったものの、やはりカップ麺やチルド等で商品化されているお店がいいだろう、全く商品化されていないお店からスタートするのはちょっと、というのもあり、悩みながらもスムースに事が運んだのか?(笑)いよいよやって来たお店はコチラ!



entry_img_2255.jpg



にとりのけやき すすきの本店さん



コチラに辿り着くまでの直近の遠征は↓コチラ


Column0122 2018年2発目、今度はさらに遠くへビューン!到着北海道、札幌どの麺食うねん編


朝6時の電車からスタートし、6時間と少しで到着は12:13。飛行機自体は2時間で到着したものの、トータルでは結構時間は掛かったかな、しかし気分的には我が兵庫県からはもう遥か彼方の地でもあり(個人的感覚笑)、もう目の前にやって来た、来れた喜びは大きかった。


のはいいとして(笑)、さて!初の北海道、記念すべき1軒目はコチラの「にとりのけやき すすきの本店」さんに決定致しました。札幌は超激戦区で1,000店以上のお店があり、選ぶのは相当頭を悩ませるんですが、しかしインスタントを主にご紹介させて頂いている当サイトなので、今では全国的にも有名になられたコチラのお店に来させて頂きました。


にとりのけやきさんと言えば、カップ麺での商品化でお知りになられた方も多いでしょう、それらカップは何品かご紹介済みです、併せてご覧頂けますとウレシいです↓


file01430 日清食品株式会社 プライムワン けやき 味噌拉麺


file01987 日清食品株式会社 プライムワン けやき 旨辛味噌ラーメン



あのPBのプライムワンから出された味わい、特にどんぶりタイプのこの一品は高価格帯ながらかなりのクオリティの高さ、美味しさがありました、日清食品さんの製造で、まだまだ記憶に新しい(かな笑)一品でした。



コチラのお店は1999年11月にオープンされ、もうすぐ20年になるお店ながらも、連日行列のたえない味噌ラーメン専門店。店主は似鳥栄喜さん、オープン当時は「欅」と言う屋号で経営されていましたが、今では「にとりのけやき」と新屋号に変更されました。その奥には少し大人な事情と言えばいいのか、誤解を招く恐れもある為、悩まれた挙句に決断された変更でした。


ここでどうしようか?とも思ったんですが、やはり今後ご存じ無い方が混同されると行けないとも思いますので簡単にご説明させて頂きますと、今現在、欅 美園店というお店があり、そちらのお店は実はにとりのけやき公式HPでは多くのお問合せがありますが、欅(けやき) 美園店は当社と一切の関係はございません。 (「にとりのけやき」公式HPより引用)とあります。



実は元々は修行時代の兄弟子が出されているのがこの欅 美園店で、当初はレシピとこの屋号で開業する支援をされたそうです。しかし支店と勘違いさせる外内装やメニューにお客様が混乱されている現状があり、現地ではその事実がだいぶ浸透はして来たそう。


にとりのけやきのにとりは、実はあの家具屋で超有名なあのニトリさんで、コチラのけやきの似鳥さんと親戚なんだそうです。そこでニトリの似鳥社長が無償でにとりの商標権を提供された、そんな経緯があり今現在に至っています。



さて!
いよいよ実食!に入っていくワケですが、この日は18年4月11日、まだ肌寒く春の嵐で雨風が思った以上に強くすでにソールがチビチビのマイ靴は水分が浸透しびちゃびちゃ。(笑)しかしなんと今日は一人も並んでいないではないか!と、普段の状況はわからないながら、いつもはやはり外にも待ちで列をなされているそうです。なかなかコレもスムース?(笑)。



このすすきの本店はカウンターのみの10席で、本当に小さいお店ながら、やはり本店で頂きたい方も多いでしょう、支店は新千歳店、そして赤レンガテラス店を経営されています。



では!インっ!!



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入ってすぐ右側にこの食券機があり、入って正面と左側にL字のカウンターのみの店内。正直本気で狭い、ですがもう店内にはしっかりお客さんがおり、ちょうど左側に1席が空いている状態でした。



まず今回はデフォでしょ!と味噌ラーメンをポチりしたんですが、この券売機を見ると、にんにくラーメン、ニラ豆板ラーメン、ネギラーメン、コーンバターラーメン、激辛ラーメンもありますね、思った以上にメニューがあったのには正直驚きました。あと、一番上にある280円の写真、コレなに?と思われた方もいらっしゃるでしょう、わかりにくくすんません(笑)、実は水餃子!こんなサイドがあるのは本当に知らなかった!です(笑)。



そして着席。



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もうこの段階で店内は満席。実はこの後も結構入れ替わりお客さんが入って来ていました、店内はなかなかの活気に満ちていましたよ。



そして!



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この上に見えるのがお土産ラーメン。店内でも食券で購入可、しかし実は空港でも販売されていましたね、この麺もいつか実食、ご紹介させて頂きたいと思います。



そしていよいよ!!あ〜、とうとうこの時がやって来たかあ!本気でたまらない瞬間だったのはインして着席後、たったの4分後!は、早すぎっ!!



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来ました!しっかりフライパンで作られた札幌らしいこの仕上がり。白髪ねぎがトレードマークの盛り付け、そして野菜の彩りとこの味噌のしっかりした色合い、たまらない美味しさがまず見た目からかなり感じられます。



では!
今日は朝からミルクティー的まっ透明なドリンクしか飲んで無い、あ、機内でコーヒーも飲んだな、どちらにせよ水分しか摂ってないかなり空腹だったので、勢いよく頂きます!



その前にす〜〜ぷっ!!(笑)



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さらっとした仕上がりですね、でも色合いが独特でもあります大豆みそや麦みそ、3種類のみそが使われているそうです。
おっしゃ!ずずz。


あっぢっ!!



わ、忘とった、。北海道のラーメン、特にこの札幌ラーメンはオイルの蓋をされているのが一般的で、寒冷地仕様と言っていいでしょう、ラード等でしっかりスープに蓋をし、熱を逃がさないのはやはり北海道を感じさせる、実際に来た感を思いっきり感じさせてくれるでしょう、皆様もご注意を、でした(ワタシも含む笑)。



もう今までに感じた事の無い位、しっかりした熱さがあり、それでか!湯気が全くたってなかったのは(おまいいままでどんだけオイル蓋ゆうて来てん笑)コレか!と、本場の熱さにはビックリ(笑)。しかしこの熱さも美味しさのひとつ、コレは今まで本州や九州で頂いて来た(まだまだ数は少ないながら)それらとは遥かに次元の違う熱さで、本気でまず口内が火傷(あら)。



味わいは思った以上にキレがあり、甘味は比較的控えめな印象でとても飲みやすい(熱さ以外)。そしてこの味噌の香りはブレンドで非常に深く、濃いめながらどんどん進む美味しさ、しかし熱いので低速(笑)。



このラードの層はご覧の通り、ご覧頂きましょう。



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しっかりした蓋になっているのがご確認頂けると思うんですが、コレが全くくどさを感じさせず、むしろコクがしっかりで、本来はかなり濃い仕様ながらそれを全く感じさせずどんどん飲んでしまう美味しさがありました。実は本気でご飯が欲しかったながら、この後があるので断念、非常にご飯の衝動にかられた美味しさは素晴らしかった。




でも!麺があるじゃないか!(あら笑)



りふと〜〜〜!!



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もうコレこそは!
と思わせる札幌らしい多加水の縮れ、半透明までは行かないものの、グルテンのコシを感じさせる透明感にはかなり期待が高まります。



こ、コレぞっ!!
な多加水麺はコシがしっかり。そして舌触りの滑らかな泳ぐ様な感覚にぶりっと噛み込める食感はまさに札幌、を感じさせる食感で、基本やはりお腹にはかなり来る。(笑)しかし伸びる気配は全く無く、この一杯を頂くのには真反対の九州と比べると完食までに結構時間は掛かる、実際にお店にいらっしゃったお客さんを見るもゆっくりしっかり頂いている感じに見受けられたのが印象的でした。



あとはシャキッとした野菜も美味しく、挽肉がほろほろと入って来る、この食感と旨味も素晴らしかったです。




実は今回、店主の似鳥さんはいらっしゃいませんでしたが、常連さんが聞いていたのを一緒に聞かせて頂いていたんですが(笑)、この日は某デパートでの催事に出張されていたそうで、少し残念ではありましたが、しかししっかりした王道の味噌ラーメン、熱々の美味しさと味噌の美味しさがしっかり堪能出来、北海道遠征初の一品、個人的にはたまらない美味しさで完食。ご馳走様でした。



にとりのけやき すすきの本店

〒7064-0806 北海道札幌市中央区南6条西3丁目睦ビル1F

TEL
011-552-4601

営業時間
10:30〜04:00(月〜土)
10:30〜03:00(日・祝)

席数
カウンター10席


メニュー

味噌ラーメン 870円
にんにくラーメン 930円
ニラ豆板ラーメン 930円
ネギラーメン 930円
コーンバターラーメン 980円
激辛ラーメン 980円 


大盛り 110円
煮玉子 60円
チャーシュー(1枚) 120円
コーン 60円
バター 60円
ネギ 60円
ニンニク 60円


ライス 160円


水餃子 280円


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プロフィール

ものグラム

Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

兵庫県明石市在住。

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