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shopmenfile038 大陸支那そば 三木ジェット バリかつジェット(+ミニバリかつ丼)

皆様こんばんは、


夕の部アップ後、やはりいつも通りに向かう先はいつものスーパー、明日の準備もバッチリおっけ〜ものグラムです(笑)。


しかし今日はなかなかちゃう?手に入れたカップは超珍しいゼロ個、だったんだけど、激安処分特価コーナーにカップ麺を発見!ひとつだけ仕入れてしまった、おしい!ワタシでした(笑)。


まあでもこのひとつは実は入手してなかったし、なんと80円(税抜)!やっすい!というコトでちょうど良かったと言えば良かった、しかしいつの間にか仕入れる時にかなり慎重に考えてしまう、初めの頃からだいぶ変わったなと思う(笑)自分をらしいなと思ってしまったひと時、でした(笑)。



では!
今日はしっかり休ませてもらったからかなり回復傾向!おっしゃ!まだばりばり元気!いぐでっ!!






今回は気がつけばかなり滞ってしまいいつの間にか記事ストックが大量すぎてヤバい為(笑)、ショップメン参ります!



実は今回のお店、個人的にはまず、絶対に行かせて頂きたい!と強い思いがあり、昨年11月2日、岡山実食遠征の次は我が兵庫県、しかしこのチョイスもなかなからしいな、と思いながら、そのどうしても行きたい理由はすぐにおわかり頂けるか?麺活であるものの摂取量が著しく減っている、それも頂ける!というワケで、この日の朝は朝食、朝実食を抜き挑んだお店。



それはっ!!



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三木ジェットさん


もうすでに到着しこの外観を見た時点からさらに期待は高まるんですが、かなりインパクトありますよね。



コチラは16年5月21日にオープンされたばかり、今現在でもまだ2年しか経っていないお店。しかしこのお店にはかなり熱烈なファンが通うお店として現在知名度が地元でじわじわ高まって来ているお店でもあります。



兵庫県は神戸市灘区、最寄駅としては三宮〜灘の間に出来た新駅、摩耶駅から徒歩で約5分の立地、阪神電車では西灘駅が最寄の駅となるでしょう。



コチラの開店が11:30で、到着したのが11:25。まだ誰もいない、まだ開いていない状態。その間にこの撮影をさせて頂き、待たせて頂きました。このアングルはJR摩耶駅からだと逆のアングル、阪神西灘駅からだとこのアングルで到着するでしょう、反対側からはコチラ。



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席数はかなり少ないだろう、この構えは独特、しかしもう個人的には早く頂きたい!もうその想いしかなく、あ〜やっと着いた〜〜たまらん!モードだったのは言うまでもない(笑)。その理由はすぐにおわかり頂けます(笑)。



そしていよいよオープン!実は今回二番手、一回この場を離れて周りを歩いてから戻るとおひとり様が待たれてました、ま、別にポールを(ポールポジションの事)取ろうという気は全くなかったので、もう入れる、頂けるとかなりワクワクしていました(笑)。


そしていよいよ!インっ!!



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このカウンターのみの潔い店内は本気で狭い、ながらにかなり元気の良い店員さんがいらっしゃいませ〜と迎えてくれました。このカウンターで6席、そして、



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入って右側には2人分のカウンター、合計8席。かなりこの空間の濃密度は高くなるだろう、今現在は2名なのでまだまだ空間にゆとりはあるものの、コレがすぐに混み出すんだろうなあ、と思いながら、まだ静か。


しかしよくよくご覧頂きたいのはこの割り箸!取る方がそろ〜とジェンガ的になりそうな位、もりもりというかプッ刺しプッ刺しというか、これもひとつの名物と言っていいでしょう、ココまでされると不快感など全くなくむしろいけ〜!と思ってしまうこの空間は完全に三木ジェット仕様の空間の虜になってしまった、と言ってもいいだろう(笑)。しかしすごいね。


では!いよいよ!次はメニュー!コレでおわかり頂けると思います!コレや〜〜〜!!



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左上にラーメンメニューが書かれています、そこにあるひとつを今回頂きたいと思います!あ、ふたつ、サイドも頼みました(笑)。


約6分後、もう出来上がった、はやい。しかもこれですよコレ。やっと出会えた一品、麺活して飢えているもの、それこそがコレや〜〜〜!ちゃくどん〜〜〜!!



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バリかつジェット(850円(税込))



そうなんです!
もうこの見た目、ラーメンちゃうやん!かもしれませんが、ラーメンです!そしてかつの下が全く見えない、そう、肉っ気とカツ、かなり飢えていたのもあり(笑)、いや、ラーメンとしてかなり興味があったのも大きいですよ、しかしコレは必ず頂きたかった一品。しかしかつの揚げがあるながらもこの短時間、しかもワンオペながらに素晴らしい速さ。しかしこのかつがしゅんでしまってはいけない(染み込むの意笑)、早速頂くとしましょう!



まずあ〜〜ぷっ!!



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もうスープがほぼほぼ見えないですよね。しかし結構な濃そうな色合いのスープ。カツはサクッサクを感じさせる仕上がりで、レモンの輪切りが一枚、そしてねぎ、実は隠れてはいるながらに玉ねぎみじん切り、もやし、ひき肉とかなり具沢山な仕上がりになっています。



ココでこのお店についてですが、実はもともと三木ジェットの三木はオーナーの苗字で、そしてジェットは「火を噴く様な辛さ」というコトでネーミングされたそうです。もともと居酒屋で常連さんのリクエストで〆に出されていたラーメンだったそうで、それがかなりの人気となりこうしてラーメン店として出されたのがこのお店だそうです。


実は訪問させて頂いた11月2日、新たな新店が11月1日にオープン、それが甲子園店で、↑の2名カウンターに張り紙がされている、バリかつジェットラーメン半額!!とあり、かなりタイミング良い訪問でした。しかし甲子園店だと半額だったのかあ、ちょうど今日もその日やんか、とは思ったんですが(笑)、いや、まずはこの本店!ここから始まった味わいを頂きたかったのよ!と言い聞かせます(笑)。



おっしゃ!
いただきますよ〜〜〜!!


す〜〜〜〜ぷっ!!


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やはりなかなかの色の濃さ。しかし今回はデフォで辛さについては全くアップグレードしてません。通常の味わいでどれ程の辛さがあり、そして美味しさがあるのか頂きたかったワケです。それにしても独特な仕上りのスープですね。ずずz。



まず、しっかり濃いめ、豚骨鶏ガラ系の豚と鶏を感じさせる味わいで、かなり強い味わいに辛味が効いた美味しさ。しかし辛さについてはデフォでは全くジェットまでは行かないでしょう。しかしこの辛味アクセントはかなり美味しい。



スープの量は実は少なめ。だからこそこの濃さ、そしてしっかりした強さのある仕上りのバランスかと思いました。実はスープ自体よりも野菜、もやし、玉ねぎみじん切り、ミンチと一緒になった時に感じられる一体感がとても素晴らしく、通常のラーメンとは全く違うバランス感で、このお店のこの一品の素晴らしさはバランス感、まさにそれであると感じられました。



そしてめ〜〜、ん、ですが(止めた笑)、実は実はの実話、これも他ではなかなか無いでしょう、乾麺を使用!それがコチラ!



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そうなんです!あの棒系の麺が使用されており、速攻で麺ゆでされ仕上げられるんですね。この乾麺はカウンター越しにある飲食店用の商品移動のエレベーターがあり、そのエレベーターのドアを開くと一人前づつ円柱状のベースに立てられ鎮座されていました。



実は店頭には「当店で使用している麺は、生麺ではありません!!」と書かれており、最初にことわりとして書かれているのもポイント。しかし一見さん、知らずに初めて来るとやはりえ?となるかもしれませんね。したがってやはりこのお店を知り、一度行き、そしてまた食べたくなって来た、そういうお客さんがこの実食時にどんどん来られ、実は8席は満席になっていました。



うん、もうこの食感、クオリティの高さは個人的にはいつもおウチで頂いている(毎日ではない笑)あの麺。しかしなぜかチープさは全く感じられず、このスープ、具材のミックスの妙が素晴らしくどんどん進む。本来ならジャンキーな部類に入るかもしれないのに、いや、結構しっかりしたクオリティの高さ、全体的なバランス感はやはり最高だと感じずには要られませんでした。



そして最後になりましたが、カツ!



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コチラのカツは実はハムカツ程度の薄さで、断面をお見せするつもりが焦点合わずすんません、です(笑)。しかしこのサクサク感は本気で素晴らしく、油濃さは全くなくカラッと仕上がり、まさしく「衣を堪能する為のカツ」と言っていいでしょう。逆に、衣だけを剥がしてみようなどと思ったのですが(笑)、それが全く出来ない仕上りで、このままでも十分食感の良さ、そしてスープにつけて頂いても美味しかったです。要はかなり軽い仕上り。だからこそ一見多い様に見えるこのカツ、実は全く多くなく、これも全体的な完成度の高さ、バランス感の素晴らしさを感じられる仕上りでした。まさに主役と言っていい、このかつ無くしてはこの麺が成立しないと逆に言ってしまう、あ、かつなしのジェットラーメンがあった...。。



いや、本気でやられた。



しかし!コレだけでは足りない!とばかりに実はもう一品オーダーさせて頂いていたのはコチラ。



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ミニバリかつ丼(350円(税込))



あのサクッサクのかつがそのまま3枚、そしてソースカツ丼仕様でやって来ました。いや、ミニながらにしっかりとした仕上がり、この味わいも絶対に他では頂けないよなあ、と頂きました。



ラーメンと全く同じくサクッと来るかつはそのままに、あれ、でもソース?というよりも醤油?甘辛く仕上げられた味わいは実は醤油の美味しさが甘すぎずに軽めの仕上がりで、コチラもかなりバランス良い美味しさでした。実は醤油餡で全くソースでは無かった早とちり(笑)でした。



この三木ジェットさんのラーメン、かつが肉厚だったらどうだろう?と逆に考えてみるも、それではこの一体感は決して生まれなかっただろう、この軽快さとしっかり濃いめの味わい、かつ、玉ねぎみじん切り、ねぎ、ひき肉、そして乾麺。特に食感の際立った食べ応えと濃い味わいのスープ、食感の賑やかさとともにそれぞれの素材がジャンキーさを全く打ち消していたバランスの妙、実はもう一度行きたいと個人的に思わせた美味しさでした。



帰り、ワンオペの店員さんが帰り際、



「お忘れ物ないように〜〜、ありがとう〜ございました〜〜!」




と言ってくれたのが妙に印象に残っている、元気、パワーと他では頂けないラーメン、しっかり頂きました!



三木ジェット

〒657-0841 兵庫県神戸市灘区灘南通4-1-5

TEL
078-855-2445

営業時間
11:30〜14:00
18:00〜1:30

定休日
不定休

席数
カウンター8席


メニュー

ジェット(かつなし) 600円
塩ジェット(かつなし) 600円
バリかつジェット 850円
メガジェット(バリかつ 野菜大盛) 1,000円


野菜増し(ニラ・キャベツ・もやし) 100円
超野菜増し(ニラ・キャベツ・もやし) 200円
盛りネギ 100円
うずらの煮卵(3ケ) 100円
韓国のり 100円
生卵 50円
バリかつ(シングル) 250円
バリかつ(ダブル) 500円
ジェットストリームアタック(麺大盛り・野菜増し・盛りネギ) 250円


辛さ増し
Lv1.5 無料
Lv2〜5 50円
Lv6〜10 100円
Lv11〜15 150円
Lv MAX 200円
Lv 鬼 300円
Lv 修羅 300円


バリかつ丼 550円
ミニバリかつ丼 350円
TKG 250円



MAP



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三木ジェット




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shopmenfile018 一風堂 三宮店 白丸元味(+Cセット(ミニ肉まぶしごはん)+黒玉)

皆様こんばんは、


本日実食外出で、おもいっきりはちきれそうになった、あかん、明日はセーブやものグラムです(笑)。


いや、1軒目は余裕だったんですよ。でもね、2軒目が当初予定のお店の前を通った時に今回はパスやな、と直感的になってね、候補の中のお店に自然と足が向かったんですけどね、そこが予想以上の盛り盛りでやられました(笑)。もちろんそちらもご紹介させて頂くんですけどね、いやあ、今現在もまだちょっと体重いっす(笑)。セーブセーブ。



では!
その後帰って休んでしまった(もう最悪パターンやな笑)、そしてつい先まで大量荷物受け取りと整理をして今!元気に復活!いぐでっ!!











はいよ〜〜〜!!



今回はですね、なんと!その本日実食ほやほや!行ってみましょか〜!(笑)と、ショップメン参ります!


本来なら順番にアップして行きたいトコロではあるんですけどね、今しか頂けないと言うのもあって、それなら飛ばして今のうちにご紹介させて頂こう!と、まあインスタメンでも普通にやってるコトなので(笑)、今回は本日余裕の1軒目でした(笑)、まずはコチラのお店っ!!



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一風堂 三宮店さん


もう説明は不要でしょう、今や全国展開されてる一風堂さんですけどね、この兵庫県の神戸の地にもございます。


以前に神戸のもう1店舗にはすでに行かせて頂き記事にさせて頂きました↓コチラ


shopmenfile005 一風堂 神戸元町店 赤丸新味


というコトでコチラは兵庫県の神戸で2店舗目のお店となります、オープンは16年10月21日と、1年と1ヶ月ですね、まだ出来立てと言っていいお店です☆



でね、今回はどうしてもアレをご紹介させて頂きたく、そしてまだ赤は頂いたけど白は頂いてないなというコトで来させて頂きました☆



ではね、本日はちょっとゆっくりめに、11:30、インっ!!



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の前に。(入らんのかい!笑)
実はコチラの一風堂さんの道を挟んで真向かいにはなんとあの姫路の「ずんどう屋」さん、コチラは16年12月17日にオープンと、火花を散らすというか、こんなにも近くに、と時近くオープンされてるのも興味深いトコロではあります。ちなみに本当に1週間前の出来事なんですけどね、17年11月13日にはこのずんどう屋、なんとあのトリドールホールディングスと資本提携!うっわ!と、もともとは同じ兵庫県の会社でもあります、いよいよ本格始動、という感じです。


と、今回のご紹介にはまるっきり関係なので申し訳ございません、でもご参考までにというコトでした。。



イン〜〜!!(2回目)


おおっ!キレイ☆


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案内されるはなんとカウンター1番の端っこでラッキー☆(あくまで個人的に笑)と、やはりオープン1年なのでかなりキレイな内装で気持ちがいいですね☆時間的にもまだ今からという感じで空いててコレも良かった☆



ではでは、今回は決めてるんだけど、ちょっとメニュー。


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おっしゃ!今日は朝から何も食べてないし、というか昨日の朝というか夜中から食事という食事はしてないからね、もうここに来るまで全くカラダが温まらずに凍えてチカラ出ないだからね(実は)、セットや!と意気込みました(笑)。


そしてすぐオーダーし、アレもオーダー。いやあ、かなり楽しみっ!あ、ちなみにラーメンは最初にお伝えしてしまったので白丸元味です☆


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味変類もキレイに整頓、本当に照明の明るさといい、ココは特に音響が良かったのが印象的。かなりしっかりジャズのBGMがバックというか、前面に来るカンジで流れてます。でも全く邪魔ではなくてオシャレ。だからホントに女性のお客様が多いのは一風堂さんの計らいでもあってよくわかります☆


そういいながら実はホットもやしを頂きつつ、あ、うまい〜からい〜と、久々に頂く美味しさに喜んでると(笑)、すかさず「お待たせしました〜」と女の子スタッフが持って来てくれたのはコチラ!



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ミニ肉まぶしごはん



これはまたウマそう☆ですよねっ☆
ねぎの大きさから、かなりミニなのはお分かり頂けると思います。ちょっとプラスで頂くにはいい量だなと思います☆美味しそう、でも〜、すて〜い、すて〜〜い、と自分自身が調教中のワンコになって我慢します(笑)。後でしっかり頂きます☆



と思ってたら、奥からすぐに男性の調理スタッフさん自らがお持ちくださいました!ほぼ待ってない状態でね、こうして直々にお持ち頂く、しかもとても愛想がいいのは素直に嬉しいしありがとうございますとコチラも笑顔になってしまいます(ニンマリちゃうか笑)☆



ちゃくどん〜〜〜!!


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白丸元味


やっと!頂ける!と、個人的にお店の白丸初です(笑)。今更なんですけどね、でもこれはホントにシンプルに美味しそうですねっ☆


頂こうとしてると、アレも来たっ!でもアレはまだ後で、先にこの白丸をしっかり頂きたいと思いますっ☆


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この白のキレイさがたまりませんね☆そしてこの適度なオイル感も美味しそう。ずずz。


おおっ!
予想以上のしっかりした豚骨の風味がいいっ!ですね☆
もっとクリーミーで豚骨感はここまで出されてないのかなと思ってたんですけどね、予想以上にしっかりした豚骨の旨味香りが感じられました。でもやはり頂き易い様にしっかり下処理をした上品な豚骨でもあります。とてもさっぱりしてどんどん進む味わいですね。でもだからと言って豚骨が弱くないのがこの白丸の素晴らしさだと、このバランス感というかすごいなあと思いました。さすがシルキーと言われるだけある、「熟かさね製法」のスープ、確かにまろやかで滑らか、でもさっぱりとさらっとしてるのは深いなと。



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このキラキラオイルもいいカンジ。このオイルのコク配分もとてもいいですね☆



では!
今回カタでオーダー、め〜〜〜んっ!!


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コチラは赤丸とは違う丸麺、丸刃麺線26番というコトです。かなり細い九州らしい低加水感がもうこの段階で伝わりますよね☆バリカタにしたらよかったかな(笑)。。


この麺線、26番ってなんや?と思われますよね。コチラも軽く触れておきましょう。


麺を刃でカット、麺の帯状を切り刃ロールでカットする際にね、幅30ミリの間で切り出せる麺の本数を表すんですね。なので30を26で割ると一本の細さが約1.15ミリ、というコトになります。ちなみに赤丸は角刃で22番、約1.36ミリと若干太く、そして角刃なので角がある麺でより強い食感が特徴で、赤丸の力強い味わいに負けずより旨味を増加させる様な相性だというコトです。この麺も深いですよね。


伸びる〜〜!と、やはりバリカタが良かったかな、と思いながらずずzと。


いや、大丈夫!でした(笑)。
この白は赤とはやはり違って歯切れは良いけどパツパツのあの食感とはまた違う、このちょっとの違いの細さでここまで変わるか!とつぷっとしてはいるもののしなやかさもある麺でした。


そしてコチラはより粉を感じられるバリバリの低加水感が良くて、香りがとてもいいんですね。この白丸の豚骨と一緒になると本当にバランスのいい、まさに元味と言える味わいで、全く重くない食べやすさが印象的でした。赤もいいけど白もまた違う美味しさ。納得。




では!!


やっと
アレ

行ってみましょっ!!




コレや〜〜〜〜ナニコレ〜〜!!



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と、ちょっと悪ノリ?(笑)ですんませんですけどね、コレくらいの衝撃はあるでしょう、ナニコレ?ですよね。


実は、


黒玉



と言いまして、コレ実は17年11月1日から同月末まで、裏メニューとして提供されてる一品なんです。名付けて「黒玉」なんですけどね、実は正式には「黒胡麻味噌坦々〜黒玉〜」と、もうこれで味わいもお分かり頂けましたね☆


実はコチラはあまり表立って書かれてないカンジで、知る人ぞ知る的ではありました。店頭にも小さくは紙が貼られてたり、店舗先に看板に書かれてたりはしてるんですけどね、スルーされる方も多いと思います。


後10日しかないですが(笑)、コレを一人でも多く知って頂いて、興味ある方には頂いて欲しいというのがあって今回順序飛ばしのご紹介をさせて頂いてます(笑)。


でね、この黒玉、元々は香港やマレーシアで人気のメニューで、現地限定メニューである「KURO」に使っている黒胡麻味噌坦々を日本風にアレンジしてボール状にしたもの出そう。混ぜると濃厚な黒胡麻とスパイスの風味が広がり、スープの色も変化します。というコトなんですね。



だ、だからそれどないやったら頼めんねんっ!?ですよね。す、すません(笑)。



まずね、スマホのアプリで、ポイントカードアプリ、「スマホサイフ」というのをダウンロードします。そして一風堂メンバーカードを探して登録するとね、下の様な画面に辿りつけるハズです。


th_1701120IMG_2739.jpg



この画面を見せて黒玉下さいというとオッケー、この様に裏メニューが頂けます☆それにしてもお金では買えない裏メニューってなかなかそそりますよね。でも無料でこうして提供下さる、今だけの味わい、やはり頂きたいですよねっ☆というワケで本日はコチラに来させて頂くと決めていたワケです☆



ではもう一度!!


コレや〜〜〜!!


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いつも通りの感じに戻します(笑)。それにしても黒いですよね。見た目だけでは、う〜ん、ホンマに美味くなるの?と思ってしまう程ですけどね(笑)、まず少し、ちょっと入れで頂いてみたいと思います!


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おっ!
普通に美味しそう!ですよねっ☆ずずz。


うん!
色からは想像できない、いやこれ美味しい!と、ゴマの風味がしっかり感じられる、そして醬かな、独特の香りも感じられます。でもそこまで強くなくて馴染む感があって頂き易いんですよ。


なので!
もう白丸はしっかり頂いた!今から味変!と後半全入れしました。これ〜〜!!



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色は変わったものの真っ黒ではないですよね。そしてまたずずzと。


うん、しっかり豚骨が活かされたクリーミーにこのゴマ坦々の感じ、でもやはり豚骨メインに活かされる味わいで決してこの黒が強すぎずに美味しいですね。香ばしさとこの香りが深くなる、そんな印象で、マー油とは全く違ってました。いやあコレはアリです☆正直見た目のインパクトが強すぎたのがあってね、意外と言えば意外、な美味しさが今回だけかあ、ぜひ頂いて欲しいなあ、と思いました。中には肉も入ってましたよ。



では!!
最後に取っておいたミニ肉まぶしごはん、いただきま〜す(もう忘れそうやわ笑)。


うん!
なかなかしっかりと甘い美味しさ。これぞつまみのチャーシュー!って感じのダイス型の肉はしっかり香ばしく、量は多くないけどこの味付けでご飯との配分がちょうどいい☆しっかりした甘味と肉の香りと香ばしさが一緒になる美味しさはとても良かった、意外とこの味わいがありそうで無い、でも頂くとああ、わかる〜という美味しさでこのミニの量もとても良かったです☆



では、今回はココまでですが、この黒玉、後1/3ヶ月あります(言い方変えんなや笑)!もし気になられた方は、スマホサイフで一風堂メンバーカード登録→おすすめ一番上の魔性の裏トッピング、という名目をタップして提示して下さいませ☆



では今回はココまでです☆ありがとうございました〜☆


商品化された品々↓

file0479 株式会社力の源カンパニー 博多とんこつラーメン 博多一風堂 コクと深みの赤丸

file0521 株式会社力の源カンパニー 博多とんこつラーメン 博多一風堂 あっさりとんこつ白丸

file01887 株式会社力の源カンパニー 一風堂 赤丸

file01935 日清食品株式会社 セブンアンドアイプレミアム 一風堂 極からか麺

file01966 株式会社力の源カンパニー 一風堂 白丸



一風堂 神戸三宮店

〒650-0012 兵庫県神戸市中央区北長狭通1-5-10 ミカドビル1階

TEL
078-381-6512

営業時間
11:00~翌1:00(月〜木・土日祝)
11:00〜翌3:00(金)

メニュー

白丸元味
赤丸新味
一風堂からか麺
醤油ラーメン

など

※価格は店舗によって設定が違う為記載無しにしております。


公式HP
http://www.ippudo.com/

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プロフィール

ものグラム

Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

兵庫県明石市在住。

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