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file02264 エースコック株式会社 こってりらーめん なりたけ監修 みそラーメン

皆様こんばんは、


本日出張で夕方帰宅、なかなかゆっくりした時間の流れを感じた、ちょっとまったり感あるものグラムです(笑)。



さて、仕事終了!となった瞬間、今回の駅直結のスーパーへ速攻向かい、カップチェックする。なんとなく香る雰囲気をキャッチしたのでね、いざ行ってみると、



あ”、あ”っだ〜〜!!



と半月の間探しに探してた(まあそんなに本気で探し回ってたワケでは無いけど笑)ブツを発見!もうコレで今日はいい1日になったと言っても過言ではない(笑)。


そしてね、今日は昼食が若干物足りない(量的に笑)のもあったので、帰りは大阪まで戻って来てショップメンもこなして帰って来たワタシでした。


でも朝から出発して昼過ぎに解散してからを思うとまああっという間ではあったんだけど、ってやっぱまったりって言っても早いな!(どっちやねん笑)


というワケでもうこんな時間!(笑)
本日は夜の部から!ちょっと滞っているインスタメン!いこか〜〜いぐでっ!!!







はいよ〜〜〜!!


さて、オールドも進めていかねば熟成度合いもハンパない(ってな〜んもじゅくせされんわ笑)のでね(笑)、進めて参りましょっ!!


今回はエースコックさんからで、お店の味わいなんですけどね、コチラは正直に言うと存じませんでした。でも今回コレをきっかけに行きたくなるワケですよ(笑)。でね、個人的にさらに楽しみなのはこってり!このワードもたまらなかったりします☆


そんなお店は今回千葉県から!全国で発売されたこのカップ化でさらに有名になったでしょう、ご存知の方も多いかもしれません、


コレや〜〜パケ〜〜〜!!


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こってりらーめん なりたけさん監修

みそラーメン


コチラは千葉県ですね!船橋市にあるお店で、最寄り店舗は津田沼、なのでこのパケにも津田沼と書かれてますね。なかなかの濃厚そうなパケ写が印象的、インパクトもありますよね☆


じつはコチラは16年1月26日発売(超バックしたな笑)、ファミリーマート限定の流通の一品でした。


でね、パケには東京、名古屋、パリにも展開と書かれてますよね!残念ながら名古屋は栄に出店も現在は閉店されてしまったんですけどね、千葉に3店舗、東京に2店舗、そしてパリ!すごいですね、展開されてるお店でね、本店は平成8年に1号店オープン、もう22年にもなるお店なんですね☆


あとはもうこのお店のネーミング自体からおわかりですよね、こってりらーめんとあります、そう、かなりパワフルなラーメンを提供されている、というか背脂系を主に提供されてるお店なんですね。


でもこの商品化は大きいですよね、ワタシも初めて知りました、そしてこのパワフル感、パケから感じ取ってね、いよいよ目前に!がやって来ましてね、かなり個人的に楽しみな一品です☆



では!
みていきましょか〜〜〜!!


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th_18000215180215002naritake.jpg


今回ちょっと見えないんですけどね、めん60g、数値は462kcal、7.1gとなってます。なかなかしっかりの数値、特に塩分数値は結構高めではありますね。



かいふう〜〜〜!!



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ノンフライにかやく粉末液体液体の構成。この液体のひとつがせあぶらの仕上げでしょう、いやあ、こってり好きにはたまらないのでは無いでしょうか?


では!
つくりますよ〜〜〜!!!


な〜〜りたけ〜〜〜、こ〜〜〜〜って〜〜りぃい〜〜んすた〜〜〜んと〜〜(かなりワクワク4分待ち調理中)


おっしゃ!!おおっ!!でけました〜〜〜!!



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もうこの段階でかなりわかってしまう、、ん?背脂ですよね!それにしてもなかなかのコッテリ具合に仕上がりました☆


この色合いは醤油豚骨系にも見えてしまいそうですけどね、味噌!背脂チャッチャの味噌、でも量攻めでは無いのは明白なのでそれも楽しみのひとつでもありますっ☆


では!!
いただきましょか〜〜!!!


す〜〜〜〜ぷっ!!


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やはりこの背脂量はかなり。カップでココまでの仕上がりはホントにすごいですよね。ずずz。


おわっ!
もうとろっとろ。湯量設定が低めと言うか、この仕上がりで頂いて欲しいというお店監修でエースコックさんでしょうけどね、もうかなりのとろ、というかどろに近い。


そしてその啜る間に入って来る背脂、豚脂のこれでもかと来るオイル感はハンパないですね。でも全くクドく感じさせずに入って来るこってりはたまにはいいかなと思わせる感もありました(笑)。


しかし!みそ自体の味わいはなかなかにしっかりした主張で、まずみそ自体から感じられる酸味、そして風味もかなり良かった。このみそのしっかりした強さがあってこそのこの背脂で仕上げというか、逆にオイル感が低かったらこのみそ味は成り立たないかなと思わせる強さがありました。


ベースのエキスよりも前面に出たこのみそとオイルのこってりはそれなりにしっかりおいしく味わえたかな、でもちょっと塩カドも強い印象ではあったんですけどね、でもなかなかの美味しさでした。


め〜〜〜んっ!!


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をっ!
これはキレイに仕上がりましたストレートのノンフライ。


かなりしっとりした平打ちの食感で、弾力しっかりだけど硬くなくていいですね☆


このスープの力強さに反して絡みはとてもいいしバランスも取れてると思います、でもその分若干麺量が少なく感じる60gです(笑)、実はあっという間に完食になってしまった感もありますね。


このコスト配分もあるんですけどね、個人的にはもう少し麺量を10gでも多くして欲しいかな?でもそれをするとスープへのコスト配分もあるしな、なんて思いながら(笑)、でもしっかりこってりらーめんなりたけさん、このこってりはお店の味わいはわからないもののニュアンスはこうなのかな?と成立した美味しさを感じられたのは良かったです☆


お店もカップの商品化をされれば認知度も上がります。でも実際にココから行きたいと思って頂く、そのアプローチもあるワケで、また楽しみになってしまうのがあるんですけどね(笑)、いつか行けるといいなという位にしておきながらしっかり味わえました☆



では、
今回はココまで、2月半分過ぎました!後半戦もよろしくお願いいたします〜〜!!


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tag : インスタントラーメン ラーメン カップラーメン エースコック みそらーめん 味噌ラーメン こってり

file02261 エースコック株式会社 大阪豊崎 弥七 鶏白湯醤油

皆様おはようございます、


本日朝起床時、一発目から、あ”〜じんど〜〜ものグラムです(笑)。


いやあ昨日はかなり動きました!って自分で言うのもなんなんですけどね(笑)、歩数だけで言うと過去最高新記録出ました!3万歩超え!距離にすると約20kmも歩いたらしい。ってそれは実感として無いんですけど、でも間違いなくかなり歩いた(てけとうやな笑)。


ので今日は流す程度にしたいトコロ、いやアカンアカン!もうココにいつ来れるかわからんがな、というコトで気合い入れ直しなんですけどね、今日はそんなに時間に余裕があるワケでは無いのでこの後直ぐ支度して出たいなと思います!それにしても結構しんどいなあ(笑)、昨日気張り過ぎたなあと(笑)。


では!
本日もしっかり!いぐでっ!!







はいよ〜〜〜!!


今回はですね、あの名店の味わいがカップになった!しかも地域限定なので全国的にはご存じ無い方も多いハズ、こんな一品がございました!言ってしまいましょう、大阪!


では!
コレです〜〜〜パケ〜〜〜〜!!


entry_img_2049.jpg


らーめん弥七さん


この一品は16年3月8日発売、価格は184円(税抜)、セブンイレブン限定、そして関西地区出店25周年企画の商品のうちのひとつで、このシリーズは関西のそれぞれの県でそれぞれの県の人気有名店の一品が先行限定で発売されて、その後に近畿圏に広げて販売されました。他には京都は桃花春、奈良はみつ葉、滋賀は幻の中華そば加藤屋、兵庫は和海、和歌山は井出商店と、かなりの有名店がラインナップされたシリーズでした☆


ちなみに今現段階でご紹介させて頂いたお品は↓コチラ。


file02050 サッポロ一番株式会社 京都の名店 桃花春 店主のこだわり醤油味


file02075 サンヨー食品株式会社 兵庫 らーめん専門 和海 塩味


file02224 エースコック株式会社 奈良 ラーメン家みつ葉 豚CHIKIしょうゆラーメン


京都、兵庫、奈良とご紹介させて頂きまして、今回は大阪!コチラの弥七さん!とうとうやって来ました!


実はこの弥七さん、大阪と言っても駅で言うと中津という所で、大阪の地下鉄、御堂筋線で梅田から北に一駅、そこから徒歩5分圏内のお店なんですね。


でもこのお店は行列が凄かったかなりの人気店なんですが、行列だった、と過去形なのは実はあまりにも行列なので近隣のお店にも迷惑が掛かってしまうのでなんと整理券制に変更されたお店なんです。なので今は混雑時でもお店の外を見ても並んでないな、と思うんですけどね、実は整理券をもらうと実際にお店に入れるのは2時間後、という状態もあるそうです。


と言いながら、実はコチラはワタシ、ショップメンにて実食済みです!あら珍しいですけどね(笑)、その人気なのがわかる味わい、でもそれだけでは無い店主さんはじめ女将さん、スタッフさんも皆さんとても感じ良くファンになってしまうのはわかるお店でした。↓コチラも合わせてご覧頂けますとウレシいです☆


shopmenfile011 らーめん弥七 醤油らーめん(+ヘタめし)


本当にコチラの鶏白湯、美味しかったなと今でもしっかり覚えている印象深かったお店。今回の一品も鶏白湯醤油ですね、どんな再現となってるのかかなり楽しみです☆


では!
見て参りましょか〜〜〜!!


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調味湯ペッと貼り付け構成。


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めん70g、383kcalの6.9g、結構な塩分数値ですけどね、でもなかなかしっかりした味わいがこの段階から予測できますね。楽しみ!!


かいふう〜〜〜!!


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粉末はすでにイン、そして液体もついた本格仕様、なかなかに作り込んだ感じかなと楽しみになりますね☆


おっしゃ!!
つくりますよ〜〜〜!!


や〜〜し〜〜ち〜〜〜、とり〜〜〜うま〜〜〜ぃい〜〜んすた〜〜んと〜〜(かなりワクワク5分しっかり待ち調理中)



おっしゃ!!おお〜〜でけた〜〜〜!!



th_01800209180209005yashiti.jpg


おおっ!
なかなかの色合いですね!そしてお店と一緒、タマネギみじん切りも入って素晴らしい!いやあたまらないまずルックス。


おし!
いただきましょか〜〜!!


す〜〜ぷっ!!


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なかなかのオイル感もいい感じ、美味しそうですね!ずずz。


わっ!
正直言うとね、この実食の段階ではお店の実食はしてなかったんです。でもなにこれ!とメモに書かれてます(笑)、思わずビックリしてしまった超まろやかな一口、まろっとした鶏豚オイル、豚脂も入ってるんですけどね、鶏油の美味しさがしっかり感じられながらクリーミーなんですけどね、クリーミングパウダーからのクリーミーでないこの感じ、凄いなと思いました。


かつおやコンブエキス、みそ、しいたけエキス等、複合的な旨味、和を感じさせるクリーミーがわかる美味しさでこれまた他では味わえない美味しさがありました。お店の味わいはさらっとしながらもかなり濃厚なクリーミーだったんですけどね、それを今回かなりまろっとした味わいで来た、いや、お店の店主監修なのが良くわかった味わい、凄かったです。


あと、しっかり醤油の美味しさも感じられて、甘味のあるのが特徴的でもありました。


め〜〜〜んっ!!


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これまたかなりの平打ちの太い麺ですね!


お店の麺も角ありのかなりしっかり太い麺だったから納得の仕上がりですね。


うん!
しっとりしてもっちりしたスープの絡みが素晴らしい麺。もうこれはうどんに近い?位にまで感じられたもっちりと太さはお店とは若干違ったものの、お店の雰囲気を味わうにはなるほどと後でわかった麺でもありました。しっかりこのスープとの一体感を感じられたのが良かったです。


後はやはりタマネギ!このシゴト役割は大きい。シャキッと合間合間に来る食感がこの味わいにかなりアクセントになって素晴らしかったですね☆このタマネギもお店で実際使われてるのでね、このかやくは外せないと感じました☆


いやあ、かなりインパクトのある美味しさ、実は袋麺も商品化されてるんですけどね、そちらは藤原製麺さんでまた楽しみなんですけどね、このシリーズ、いやあ素晴らしいです☆


残るお店、まだありますね、そちらももちろん!ご紹介させて頂きたいと思いますのでね、お楽しみに〜〜です☆


では!!
本日も気合い入れ直し!遠征2日目!行って参りますっ!


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プロフィール

ものグラム

Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

兵庫県明石市在住。

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