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file01474 株式会社宮武讃岐製麺所 鉄板焼きそば

皆様こんばんは、


昨日は葬式で行き帰りゲンチャリダーすると、やはりの今朝、洗礼の雨が降り出した、どうも綺麗にしてくれてありがとうと思う、寝坊のものグラムです(笑)。


いやあ、今朝4時台に目が覚めて外を見るとね、降ってんのよね。なんでやろこのタイミングはいつもながらに。。と思いながら2度寝はんばっ!!でもう絶対アップムリやん!な時間でした。なので写の編集だけして出勤、そしてなんとか帰宅の今です☆


でも昨日は予想をはるかに超えるダメージでね、もう起きてられなかったし、飲めなかったね(笑)。今日が大丈夫かなと思ったほどでしたけどね、今日は大丈夫でした☆


そして!!本日オフ前!!(笑)
なんとかね、明日もしっかり休養させてもらおかな、なんて思いながら、しっかりペースを取り戻すで!!いぐでっ!!



はいよ〜〜〜!!!


今回はですね、香川の宮武讃岐製麺所さん!お久しぶりですねっ☆宮武讃岐さんといえば、やはり!「うどん」なワケですけどね、今回はちが〜〜う!!なのです☆でも宮武讃岐さんはね、ゆで生麺に強い会社です☆今回はね、こんなんでました〜〜〜!!パケ〜〜〜!!


entry_img_1165.jpg


鉄板焼きそば〜〜!


いやあ、正直ここまで鉄板と書かれてしまったのがそもそもの始まりでした。コレを正直、ただお皿に盛っていいのか?と(笑)。


でもね、こういうのに正直とても弱いというか、燃えてしまうんですね。鉄板と書いとんのに皿かぁい!って自分に思わずツッコんでしまうのでね、うっしゃ!!て、鉄板、用意したろやないけ〜!と、新たな兵器を求め、そしてゲット当日のみの席があり紛失、その2日後にやっと見つかるというドラマがありました(やらかしとるだけやがな笑)。


そしてね、もうすでに一品アップしてます!それがコチラ↓です☆

file01436 株式会社宮武讃岐製麺所 讃岐焼きうどん 特製しょうゆ味


と言いながら、コチラの商品には鉄板なんて文字はどこにもないっ!!(笑)


要はね、このビジュアルを忠実に再現したかった、それがそもそもの始まりでしたとさ。。でも今後もしっかり使えるしね、それを思うとゲットしといて良かったかなと思います☆


では!!
今回もじゅ〜じゅ〜と、鉄板ならではの美味しさを味あわないとね、ご紹介させていただく側です、説得力ないのでね(笑)、今後の兵器としてバンバン使用していきますよっ!ってもう鉄板のハナシはエエか(笑)。。


つづき〜〜!!


th_00IMG_9098.jpg


宮武讃岐さんは3層麺という独自の麺を作られてるんですね!1、3層の外側はつるみが出て柔らかく、2層目、中は固めにするコトによってコシを生み出し、表面のつる感でのどごし良くされた本場独自の味わいを再現されてるんですよ☆


では!!楽しみですねっ!!かいふう〜〜〜!!


th_00IMG_9099.jpg


なんと!!今回はソースが粉末!!正直ね、ワタシ、粉末のソースが大好きなんです(笑)☆というのも液体であるのがソース過多の汁気が多いのが好きでは無いのが一番の理由なんですけどね(笑)。。でも粉末だからと言って分量さえちゃんとバランスが取れてるとしっかりしてます、その粉末の味わいが理屈じゃなく好きなんです☆まあ、ワタシのコトはいいとして、、では!!


つくりま〜〜す!!!鉄板用意〜〜!!おっけ〜〜!!


じゃじゃ〜〜と〜〜、おと〜〜もおいし〜〜〜ぃい〜〜んすた〜〜んと〜〜(じゃじゃ〜と速攻調理中)


おっしゃ!!でけました〜〜〜!!!


th_00IMG_9100.jpg


パケの盛りとは違いますな(笑)、まあ、海苔はノリノリで乗りたがってるのよ!(誰に言うとんねん笑)バリにね、しっかり乗せました。パケには青のりがないんですね、紅生姜センターでね、その段階で再現度と言いながら落ちますな(笑)、、ま、ええがな(ホンマええ加減や笑)。


でも!鉄板ならではのじゅーじゅー感!出てますよね!ねっ!!(聞くな聞くな笑)


というワケで、じゅ〜と本当に言ってます、めちゃウマそう!!いただきますよ〜〜!!


あ〜〜ぷっ!!


th_00IMG_9105.jpg


はみ出しそうなもりもり感ではありますが(笑)、そんなに大きくないんですよ、この鉄板。でも仮に家でね、はいどうぞ〜できたよ〜〜☆と出されると、ビックリされるでしょう。そしてそこからの味わいはお皿とは格段に変わった印象になると思います☆


そして!!リフト〜〜〜!!!


th_00IMG_9110.jpg


結構太い感がありますね☆ってリフトがヘタクソでスンマセン(笑)。ずずz!


うんうん!
この粉末のソースの味わいは優しいですね☆液体ではないのでやはり優しい印象に仕上がりました。そして甘味がほんのりと来る味付けでね、粉末らしいといえば粉末らしい味わいでした☆でもしっかりソースを求めるならば薄いなあと思われる方もいらっしゃるでしょう。そして酸味が欲しい方にはう〜ん、と思われるかもしれませんね、でもしっかり粉末の優しい味わいが個人的には良かったなあと。


そしてね、麺はもっちもちのゆで生3層麺!やはりしっかりしたコシがありながら表面はつるつる、いいですね☆


そしてね、鉄板ワードがありますね。この鉄板の良さはね、


アツアツ!!


そして!!


おこげ!!


そしてそして!!


ルックス!!


そうなんですよ!!
まずはあぢ!!と言いながらこの熱さが本来の味とは違う味わいです。アツアツは嬉しい!まあ、熱いのが苦手って言われるとう〜んですけどね(笑)、


そしておこげというかね、パリッパリになった麺と通常の部分のコンビネーションはこれまたたまらんもんがありますね☆これもこのパリッパリが好かんねん、と言われるとう〜ん、ですけどね(2度目笑)


そして、それらを以ってのルックスというか演出と言ってもいいですよね!この鉄板、これはお皿では再現不能ですからね(笑)、このアツアツじゅ〜じゅ〜、実はこの1点なんですけど、鉄板ってやはり普段は家庭では普通には慣れ親しんだものではないのでね、特別感、そんな普段感じられないものだからこそ新鮮によりおいしく感じられる、そんな鉄板について考えてしまい、実際に実行させて頂きました(笑)。


物事は理屈よりも実際味わえ!!とね、行動に出させて頂きましたが(笑)、今後もしっかりね、この鉄板は出番を待ち望んでるのでね、しっかり!焼きそばな一品もばんばんご紹介させていただきたいと思います☆(笑)


では、ペースを戻せる様にします!宜しくお願いいたします〜〜☆


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file01436 株式会社宮武讃岐製麺所 讃岐焼きうどん 特製しょうゆ味

皆様おはようございます、


本日もまたまた晴天なり、そして猛烈な暑さはベランダに出た瞬間、モッわ〜〜としてますね、暑いの苦手、ものグラムです(笑)。


そして本日は朝が本気で起きられなかったです、快眠できんかったんかな(笑)、。


では!!
本日もしっかり!頑張りたいと思いますっ!!


はいよ〜〜〜!!


今回はですね、久々!の宮武讃岐製麺所さん!香川ですよ☆
そしてね、いよいよ!この兵器を使った一品の順番が回ってきた!です☆ってなんのこっちゃですよね、では!!今回はうどん!これや〜〜!!


entry_img_1119.jpg


讃岐焼きうどん!!
おおお!めちゃ美味しそうですよね!!しかも!鉄皿に乗っとる!!この熱々で頂いたら絶対ウマイですよねそりゃ。


とね、讃岐うどんでの焼きうどん、これは楽しみな商品ですねっ☆しかもしょうゆ味!これがまた美味そうですよねっ☆


では!続きましょ。


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宮武讃岐さんはね、3層麺が特徴でね、1層目と3層目、要は外側は柔らかめのつるみと柔らかさがあってね、真ん中2層目は固めにセッティングされてるんですね。それで麺にコシがあるのと、そしてのどごしの良さを出されたゆで生麺なんです☆この味わいは何度も頂いてるんですけど、しっかりしたうどん!とやはりのどごしのつるつる感はしっかり感じられる美味しさですよ☆


では!!かいふう〜〜!!!


th_0IMG_8470.jpg


今回は3人前入ってます☆本当は一気に全部いただきたいトコロ(笑)、なんだけど食べ過ぎですからね(笑)、我慢我慢で1人前、しっかり頂きたいと思います!!そしてヘイ!兵器!!待っとれよ〜〜!!(兵器ってなんや笑)


では!!つくりま〜〜す!!


さぬ〜〜き〜〜〜うどん〜〜〜や〜〜きぃい〜〜んすた〜〜〜んと〜〜(ジュージューと調理中)


おっしゃ!!平気な顔して緊張しながら、あ、でけた〜〜〜(安堵のココロ)!!


th_0IMG_8472.jpg


鉄板盛り〜〜!!


これ以前ね、このブログでも書いたんですけどね、飲み会の日にゲットした兵器、って鉄板なんですけどね、酔ってしまってどこかに忘れて必死こいて探し出して戻って来たものなんです(知らんがなですけど笑)☆このパケとほぼ同じカタチの、おそらく本当に同じ一品だと思います。鉄板のメーカーって限られてるのでね。


その一旦離れ離れになったお皿、戻って来て、今やっと皆様に見ていただける、大変喜んでおります(笑)。


でも、その後この鉄皿をつかむものがないのが発覚、今度はこの鉄板用のつかみを後日買いに行ったのはココだけのハナシ(笑)。でも本当にじゅ〜じゅ〜とね、なかなかの迫力でした☆


では!!いただきますよ〜〜!!!


あ〜〜〜っぷっ!!


th_0IMG_8475.jpg


まだじゅ〜じゅ〜いってます!
では!!リフト〜〜〜!!!


th_0IMG_8477.jpg


ちょっと麺に軽く焦げができてたりしますよね☆これしょうゆ味ならではのルックス!美味しそうですよねっ☆


ずずz。

ああ香ばしい。
焦げの部分のこの香り、香ばしさがまずしっかりきます。そして鉄板はプラスαなんですけど、このアツアツは美味しさにまたプラスになりますね!うん、うまい。


でね、しょうゆはしっかりした味わいにもかかわらず、強すぎない絶妙の味わい、そしてうどん自体の麺の甘味との相性が素晴らしく良くて、たまらない味わい。


そして、この鉄板だからのコトなんですけどね、下の鉄板部分のうどんが焦げて硬くなった、おこげ状態の部分がまたアクセントになってうまいし、焦げた部分のしょうゆの苦味、これがなぜか旨味になるんです。やっぱり鉄皿はいいなあ。一度買ったら何年も使えます。何十年も使えるかな?なので全く高い買い物だとは思ってません、そんな兵器でした(笑)。


そしてうどんはね、もちもっちん!なしっかり3層の食感、プリンっとした食感が素晴らしいですっ☆でもしっかり一見は柔らかめな噛みやすさもあってね、なかなか素晴らしいうどんとなってます☆


いやあ、今回はしょうゆの焼きうどん、本気で美味しかったです。そしてこの兵器の分、より思い入れがあったのも正直なトコロ、ではありますが。。。(笑)


では!今回はココまで!またこの鉄板は使います(笑)☆おたのしみに〜〜です☆



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Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

今までの人生でほぼラーメンを食ってないワタシ。
元板前のワタシ。
今になって出会うワタシ。
人生何が起こるかわからん。
そう思いながらも道は道。極めたいと思う。ただそれだけ。

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