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file02501 日清食品株式会社 沖縄そばの人気店 玉家 沖縄そば

皆様こんばんは、


本日、12月最初の週末を終えホッとした、今年18年ラストの月がもう2日終了、や、やばい、は、はやいな〜ものグラムです(笑)。


と思うと後29日で2018年も終了、ですがいかんいかんこの考え方!と改め(笑)、そうよ!来週は遠征あるのよ!忘とんか?と自分に問うて(笑)、あ、ホンマやった、もう来週やん!と、実は楽しみにしていると言うよりも、目前のメニューに追われまくりやばいやばいと思いながら過ごしていた、今少しだけホッと、な状態のワタシです(笑)。



来週は実はもう先に行ってしまおう!沖縄に行って参ります(初先手必勝笑)!そんな中、奇遇にも今回の一品も沖縄やんか!?というワケで、決して狙ったワケでは無いんですよ(笑)、と、元気に参ります。いぐでっ!!!






今回は先程お伝えさせて頂いた通り、沖縄のお店の味わいがカップになった一品、オールドからのご紹介。メーカーは日清さんからで、即席麺としては東洋水産のマルちゃん、そして明星食品さんから沖縄限定として販売されていますが、今回は全国区販売で、流通はごく限られた限定と言っていいでしょう。


それがコチラ!



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沖縄そばの人気店 玉家


沖縄そばが日清さんから商品化がコチラですが、実は流通的にはミニストップ限定商品で、2016年5月31日に発売された一品。同年6月1日〜20日までミニストップで開催されていた「GO GO沖縄キャンペーン」対象商品としてラインナップに入っていた商品でした。


そう言えば当時売り場ではしっかりコーナーを設けられ沖縄物産展のミニチュアの様に限られたスペースで演出されていたのを思い出しました。個人的になかなか入手が困難で(ミニストップが近隣に無かったと言うのが大きな理由笑)、いざ来てみると残り一個が鎮座、ギリセーフ!とばかりに入手したのを今でもしっかり覚えています。しかも帰り2台目の調達バイクである原チャリがまさかのバッテリー上がりで(笑)、インジェクションタイプと言う、一度上がるとバッテリーを充電しない限り鉄と樹脂とゴムの塊になってしまうと言ううせやんっ!状態に陥り、1駅約3km程押して歩いて帰って来た記憶は大きかった(いらぬ情報すんません笑)。



気を取り直し!(笑)
今回の一品、日清さんからの沖縄そばカップ、ミニストップ限定ですが、そう、玉家さんについてでした。



この玉家さんは沖縄県の南部である南城市に本店を構え、同じく南部の浦添市に前田店、豊見城市に豊崎店の3店舗を経営されているお店。代表は玉城朝哲さんと言う方で、やはり名前からこのお店のネーミングをつけられたでしょう、本店は小上がりの座敷とカウンター席の、地元民に愛されるお店だそうで、来週、行けるかな?と思いながら(立地的に少し駅から遠い為)、今回このタイミングでご紹介させて頂いて行けませんでしたではアカンやろ?あ、はい〜、とも思うワタシです(笑)。



では!
日清さんからの商品化で選ばれたこのお店の味わい、やはり人気なのでしょう、楽しみにしながら続き参りましょう。



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南国のシーサイドの青が堪らない、しかしお店は実は海岸沿いにはありませんよはパッケージのイメージングです(笑)。しかしこの明るくワクワクさせる南国的イメージはやはりいいですよね。



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数値は今回タテ型のビッグ、めん80gの412kcal、食塩相当量は5.3g、脂質は15.9g。スープが沖縄そばのライトな豚と魚介のテイストなのでカロリーはこの程度でフライ麺が主な熱量でしょう。食塩相当量はビッグなのでそれなりに、脂質もフライ麺からが大きいでしょう。全体的にタテ型なので麺を主体に構成する味わいはどんぶり型で作られるのとは大きく違うバランス感、その中でどんな美味しさが味わえるか楽しみです。



では開封。中身はコチラ。



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味付け豚肉は四角の平たいもので、かまぼこがしっかり。あとはねぎと別添の紅生姜構成。麺は平打ち感がこの段階でもわかります。あとは仕上げるのみ、湯戻しは5分タイプで長めですが、しっかり戻し完成させましょう!


では完成!



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意外や意外、かまぼこの量が半端なく多いのにビックリしたんですが、この盛り何よ?と思わずツッコんでしまう仕上がりで(笑)、当時それなりには頑張ったかな?と(笑)は思うながら、あ、盛りはええか?(笑)、紅生姜が映えるカップでの沖縄そばらしさはしっかり感じさせる仕上がりです。それにしてもかまぼこ、結構な量やなあ(もうええやろ笑)。



頂きます!!



まずスープ!



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今回かなり黄色い写真の仕上がりで申し訳ないんですが(笑)、タテ型ビッグでスープの澄んだ感覚はおわかり頂けると思うんですが面積は小さいです。魚介感がしっかりなのか?豚の旨味がしっかりなのかがポイントですね。いざ。


あ!
スッキリした印象は沖縄そばらしいんですが、ポークエキスの美味しさ旨味がしっかり感じられる仕上がりでした。魚介感はそれを助ける様に添えに感じられる仕上がり。豚脂も入りより豚の美味しさが感じられる、しかし沖縄そばのさっぱりしたスープには変わらない味わいで、塩の角はそれ程感じられない美味しさがありました。これは麺の味わいに続くんですが、



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思った以上にしっかりした平打ちのフライ麺で、やはりこの一品用に仕上げられた様に感じられます。



歯切れの良さがしっかりで、平打ちと言えど厚みもしっかりある感覚で、どちらかと言えば加水率的に低めの食感。なかなかライトな印象ながらにしっかり弾力もある麺ではあり、なによりもフライ麺のつゆ、スープとのバランス感がある麺重視な美味しさが広がる、感じられる美味しさでした。スナック感とまでは行かないもののそれなりの麺を頂く感覚が主で沖縄そばのつゆ、スープが従の仕上がりかなと思いました。まさにタテ型の味わいの醍醐味と言っていいでしょう美味しさです。


そしてかやくからは紅生姜の役割も大きくこの風味がアクセント。あると無いでは大違いの役割を感じられました。



やはり実際のお店の味わいを頂きたいトコロ。お店の味わいも豚の動物系の美味しさがしっかり出されているか?最近では沖縄そばと一言で括れない魚介メイン、動物系メイン、もっと紐解くと豚系か鶏系か?それぞれの配合具合か?と言うと計り知れないそれぞれの味わいがあります。が、このタイミングで行かせて頂かないと!と思い若干プレッシャー(笑)ですが、またお店の味わい、必ずご紹介させて頂きますのでお楽しみに!としておきましょう。


では本日はココまで。
明日もしっかり参りますので宜しくお願い致します!





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    file02500 日清食品株式会社 カップヌードル メープルスモークベーコン味 ビッグ(18年12月10日発売フライングゲット第74弾)

    皆様こんばんは、


    いよいよ2018年11月も最終日、今年も残す所あと1ヶ月、おっしゃ今日は昼過ぎから出かけて撮影いぐで〜と、かなり意気込んでいる今13:30、おっそ〜ものグラムです(笑)。


    いや、今日は朝が少し遅くて実食し、少しゆっくりしたらもうこんな時間やねん、ですが(笑)、もう少しして出掛けたら昼過ぎ実食を行い、主に夜景メインに撮影の練習をさせて頂こうと、実はこのぱちゃぱちゃは昼過ぎ、予約投稿にてアップさせて頂きます。その時点で自分がどうしているか全く予測がつきませんが、もう帰って来ているかもしれません(笑)。



    では天気もいいし!早く外に出たい!のを抑え、元気いぐでっ!!!






    今回は日清さんからのフラゲ、先行販売からの一品で、この味わいもなかなか楽しみ。しかし仕上がりの予測は少し難しいかな、アメリカからの味わいが初の商品化。このネーミングを聞くと間違いなく美味しそうなんですが、一般的にはあの甘い素材が?とも思われるかもしれません。



    ではカップヌードルビッグからの新商品!コチラっ!!



    entry_img_2379.jpg



    メープルスモークベーコン味


    そう、スモーキーなベーコンはかなり楽しみにさせるんですが、実はメープルの甘味があとがけとして付いてくる、メープルスモークベーコン味。


    コチラは2018年12月10日発売、価格は205円(税別)となっています。



    この味わいはアメリカで人気だそうで、それを今回かップヌードルビッグで商品化。スープはポトフ風で、スモーキーなベーコンを効かせた味わいで、メープルのほんのりした甘味がベーコンの塩気とマッチ、だそうです。たしかに塩気と甘味は相性がいいし、スモークベーコンの風味とメープル、確かに美味しそうです。


    ちなみに、アメリカでは無いんですが、先日新横浜ラーメン博物館に行き頂いた味わいは逆輸入シリーズ第5弾のあのお店、そしてそこの味わいにもメープルがありました。↓それはコチラ


    shopmenfile044 RYUS NOODLE BAR ミニ鶏白湯ラーメン(新横浜ラーメン博物館内) 


    RYUS NOODLE BARさんの鶏白湯を頂きましたが、トッピングとして自家製スモークメイプルバターがありました。まさにスモークとメープルが今回と共通するんですが、やはりカナダながらにこの地域はメープルと使用した味わいが人気なのでしょう。



    では!
    あとは頂くのみ!楽しみに続き、参りましょう。



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    薄いオレンジの色合いが優しさを感じさせるパッケージ。味わいもそんなに強く無いイメージを感じさせますがまだわかりません(笑)。パッケージサイドは自由の女神とアメリカンフェイバリットテイストと英語で書かれています。(なんでかたかなやねん笑)


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    そして数値ですがめん80g、440kcalの食塩相当量は6.0g、脂質は16.6gと、若干塩分数値は高いもののそこまでハイカロリーでも無く脂質もそれなりの数値。やはりポトフなのでさっぱり目で風味を楽しめる一品では無いかと感じさせます。



    では開封し中身!



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    かやく量は決して多くは無いものの、ベーコンはしっかり大きめでそれなりにイン。キャベツ、スクランブルエッグ、赤ピーマンと彩りは非常にいいですね。粉末スープもこの様になっていますので濃厚なスープの類では無いでしょう。



    では仕上げ。湯入れ3分、速攻で完成。コチラ!



    th_1800001130181130005smokecup.jpg



    おっ!
    思った以上に、というかこの白い仕上がりは意外でした。クリーミー系とは思っておらず、ポトフ風で透明感あるスープとばかり思っていました。しかしそれにしてもクリーミーに彩りよくかやく、ベーコンもしっかり存在感があります。そして原材料クレジットは無いんですがパセリがまた美味しそうに彩られています。



    では頂きます!どんな味わいか?スモーク、メープルの風味はどんなものでしょうか?



    まずアップ!



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    貼付のメープルは透明ですでに上から掛けた状態。写真ではわかりにくいですがしっかり掛かっています。



    では!頂きます!
    うん!塩のキレが結構しっかりのわかりやすいクリーミースープで、やはりさらっとしたライトなクリーミー。ポトフベースの野菜の自然な甘味を感じさせながらもわかりやすい美味しさがまず感じられました。



    そしてベーコンやキャベツが一緒に入ってくると、スモークもしっかり感じられ、ベーコンの風味と一緒に溶け込んで来る印象で非常に自然に感じる一体感が美味しかった。ありそうで無い味わいなのに自然に溶け込む様な美味しさで、逆に言うとインパクトは決して高く無い様な美味しさ。意外や意外、と個人的には感じました。



    そしてメープルですが、メープル自体の香りもしっかり感じられ、甘味はそこまで強く無く、かと言ってわかりにくくは全く無いこれがこの若干塩気の強いクリーミーにぴったり。それでこのスープの味付けを計算されてたのかと納得。若干好みは分かれそうな気はしますが、それにしても全体の一体感を本当に感じさせられたバランスが非常に良い美味しさでした。



    では、麺!参りましょう!



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    平打ちのカップヌードルらしいと言えば当たり前なんですが(笑)、今回はなかなかの歯切れの良さが素晴らしく、スープによっても戻りが少しづつ変化するのは興味深いトコロです。今回はそこまで水分が速攻で浸透して来ず伸びた印象は無いまま完食まで行けました。



    それにしてもスモークとベーコン、そしてメープルの甘味にクリーミースープ、ありそうで無い美味しさはとても馴染みやすい美味しさに感じられました。


    気になられた方は是非、ご自身の味覚で堪能して下さい。


    ではココまで。をっ!意外と早い!(笑)今から出発!行って参ります!






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    プロフィール

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    Author:ものグラム
    2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

    以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

    ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

    特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

    もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

    兵庫県明石市在住。

    file001〜0329はコチラから☆

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