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file0678 株式会社ヤマムロ 陳麻婆 汁無・坦坦麺

皆様こんばんは、

本日は自信を持って頑張った!ものグラムです(笑)。

いつもはちゃうんか〜いっ!と言われそうですが(笑)、いやホンマに完全燃焼、変な物質は出してまへん(笑)。

というコトでね、明日はオフです☆カンパ〜い!!(笑)

とチビチビしながらね、夜の部、いきまっせ〜〜っ!!!



はいよ〜〜っ!!


今回はですね、以前7月に横浜に行った時にね、ゲットした一品なんですけどね、初めましてな出会いがありましたっ☆
ヤマムロさん、初めまして!!
というコトでね、こんな一品のご紹介ですっ☆まずパケ見ていただきましょう☆

th_IMG_8622.jpg

をを!!
汁無坦坦麺!!
実はね、中華街でゲット!
本格的なカンジがめちゃしますよね!!

でね、このヤマムロさんはね、販売者でね、陳麻婆シリーズとして販売されてるので、クレジットは悩みますが、販売者のヤマムロさんにさせて頂きました。
こちらの会社はね、元々小売等もしてた小売店だったそうです。
現在は総合食品卸売問屋として一部中国から輸入し、販売されているそうです。

でね、製造者はね、ビックリ!
我が兵庫県やんか!!
なね、姫路市にある、田靡製麺株式会社(たなびき)さんという所です。
田靡製麺さんはね、主にそうめんを作られている会社だそうですね☆

では!
そんなね、ヤマムロさんの陳麻婆シリーズ、コチラはね、汁無坦坦麺の素で販売されてるそうで、そちらとね、麺はモンゴルかんすいを使用した麺、コレが田靡製麺さんですね、なコラボでもある一品、楽しみですね〜っ!!

では!続きます〜!

th_IMG_8623.jpg

裏にね、しっかり書かれてます、ワタシの説明(笑)。
でも、横浜に行って帰って来たら田靡製麺さん、兵庫県、ビックリです!(笑)
でもね、コチラは田靡製麺さんからの販売ではないので、やはりコチラでは手に入らないですね。

th_IMG_8624.jpg

おおおっ!!

平らな棒麺、そして汁無坦坦麺の素やね!
もうね、正直全く予想できないからね、ひき肉は用意してね、作る〜〜!!!

しる〜〜なしぃ〜〜〜いんすた〜〜んと〜〜う〜〜(ドキドキ調理中)

おおおっ!!すげ〜〜っ!!


th_IMG_8626.jpg

めちゃ上品に盛れました(笑)!
でもね、この平打ちな麺、そしてこのひき肉のカンジ!汁無坦坦麺できましたねっ☆

では、もう早速いただいちゃいますよ〜〜っ!!

まずあっぷ〜〜!!


th_IMG_8627.jpg


こなカンジです〜!ウマそ〜〜!!

では!

めんいぐで〜〜っ!!!

th_IMG_8628.jpg

おおおっ!!
この麺!!めちゃ本格的なカンジですよねっ!!

でも、インスタントですよ〜!
だってね、めんを茹でてこの素と合わせたシンプルクッキングや!
それを全く感じさせないのがスゴイですよね☆

ずず〜〜っ!

わっ!
めん、まずね、もっちりとしてこの平打ち。ちょっと芯が残った感もあるんだけど、これは茹で加減のお好みです。
これはでもね、ツルツル感が半端なくてね、なめらかな食感がたまらん。うまい!
本格的な麺だけど、実は坦坦麺ってね、中国では無かんすいの細麺なんですって。
へえ〜!ですけどね、でもこの麺もすごく合いましたよ☆

で、味わいはね、花椒、かしょう、ホワジャオ、この風味がわかる気がしました。
凄く香りが素晴らしくてね、スゴイ。それと並行してピリリっ!と来る味わいがね、しっかりしてて美味しいですね〜☆

でも、日本の坦坦麺とは全く違う印象があってね、シンプルに醤油、塩気のある味わいで、ダシ、この辺りのカンジは正直あまり感じられませんでした。

この味わいからね、本場の本格的な味わいってまさしくこんなカンジかな?って思った一品。
麺は日本独自なのかな、なかんすいの平打ちでしたけどね、この一品からなんかヒントを貰えた様な気がしました。

そう、今後の汁無し坦坦麺のね、日本で開発されて作られた味とどう違うかなって思ったんですよね〜☆


でも、今回はなかなかね、日本では普通に味わえない様な味わいでね、コレは良かったです☆


またね、コチラの一品からね、リンクして汁無坦坦麺、紐解いていければなと思いますのでね、オタノシミニ〜☆ですよ〜っ!


では!今回はココまで〜☆


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テーマ : 麺・パスタなど
ジャンル : グルメ

tag : 汁無坦坦麺 汁無し担々麺

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Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

今までの人生でほぼラーメンを食ってないワタシ。
元板前のワタシ。
今になって出会うワタシ。
人生何が起こるかわからん。
そう思いながらも道は道。極めたいと思う。ただそれだけ。

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