TOP > ARCHIVE - 2017年04月

file01820 エースコック株式会社 池袋大勝軒 復刻 カレー中華そば

皆様こんばんは、


本日自宅に着後、ストックミニルームに本日仕入れたカップ3個、最後のひとつを乗せた瞬間、ストックタワー崩壊、その後大変だった、積み上げるのは大変、壊すのは簡単と身をもって体験、何度目やろものグラムです(笑)。


いやあ、何ヶ月分も絶妙に積み上げたナイスバランス、2つめまではやるな!この歪みながらもこのカーブで均衡が保たれとう、やるねえ☆と思った次の瞬間、グラっと来て、あわわ、手前に来そうや、押し込め押し込め!とちょっと押した瞬間、


ざざざざ〜〜〜ポコンポコン♪


と、これぞ雪崩です(笑)。カップ雪崩を経験した方ってそんなに多くないと思うんですが(そやな笑)、このカップ雪崩ってそりゃすごい音するんですよ!(そんな情報いらんやろ笑)今回は約200個程のミニストックルーム(デカいルームもある笑)、縦にスペースがあるのでね、毎回何ヶ月もかけて一個、また一個と積み上げて行くんですけどね、最初はグラグラしてもね、ある程度、70センチから80センチ位のタワーができた頃には横の列と持ちつ持たれつしてね、その列が何十列と行くと結構どっしり!塊的に静に落ち着いてるんですけどね、


本日崩壊でした(笑)。もうっ!!って声、出ました(笑)!!


次のオフの時にはしっかり!通常のストックルームでまた並べ替えの作業、せなな。です。


では!!
本日より4月!!春が来たっ!!ってコトでね、元気に参りますよ〜!!いぐでっ!!!









はいよ〜〜〜〜!!!!


今回はですね、エースコックさんからなんですが、あの超有名店からの復刻!な味わいがカップになった!と言えばお分かりになるかどうかですが、そんなあの笑顔が素敵すぎる!と言えばお分かりになるか、どうかですが(もうええわ笑)、参りましょっ!!


コレや〜〜〜パケ〜〜〜!!!


entry_img_1527.jpg


池袋大勝軒


カレー中華そば


そう!その笑顔とはこの笑顔でした☆大勝軒の今は亡き創業者の山岸一雄氏なんですが、この池袋大勝軒は1961年にオープン後、2016年6月6日でなんと55年!その55周年の記念でもある今回は創業当時人気だった味、カレー中華そば、コレが今回のみ復刻!と言う一品なんですねっ!!


そして今回の発売日は、16年1月4日発売!当ブログではあけましておめでとうございまあすっ☆☆な16年商品初!でした(まあ春つながりおめっとさんやな笑)。


ちょうど4月1日でよかったなあ☆なんて思いながら、それはいいとしてですね(笑)、今回の大勝軒商品化は結構楽しみでした☆


それにしてもカレー中華そばがこの当時にもう作られてた、それ自体が驚きですよね!そしてこの商品化、カレー中華そばという響きがまた、え?どんな味わいやろ?楽しみやね〜〜☆と思いますよねっ☆


では!
つづき!見ていきましょっ☆


th_1704IMG_6107.jpg


カレーラーメン?と思ったりしてみるも、でもカレー中華そば。この響きが逆に新鮮に感じてしまいます☆めちゃ楽しみです☆


th_1704IMG_6109.jpg


池袋大勝軒についての簡単な説明と、創業当時の写がココで見られます☆いやあ、歴史ありですね。


そして!!


th_1704IMG_6112.jpg


今回はタテロングなのでね、めん80g、そして481kcaiの5.8gとなってます。80gはしっかり!の容量ですよねっ!あ、そうです、大勝軒の山岸氏はね、量も美味しさのうちという信念をお持ちだったのでね、その精神も汲まれた商品化、コレも押さえて起きたいポイントですよね☆


では!!
かいふう〜〜〜〜!!!


th_1704IMG_6114.jpg


おおっ!!
今回はカレールウ仕様ですねっ!コレはカナリ期待してしまいます☆ルウは小麦のとろみ、そして旨味もしっかりで脂のコクも兼ね備えてます。洋風にも感じさせる仕様ですけどね、それがどんなカレー中華そばとなるか!ワクワクです☆


では!つくります〜〜〜!!


かれ〜〜〜〜に〜〜〜、うま〜〜〜〜ぃい〜〜んすた〜〜〜んと〜〜〜(5分しっかり仁王立ち調理中)


おっしゃ!!わ〜〜〜でけた〜〜〜!!!


th_1704IMG_6115.jpg


ターメリック感しっかり!の黄色がいいですねっ☆ルウだけど昭和カレーを思わせる色味、そしてそれとだしの美味しさのタッグ!当時で超画期的だったに違いない日本のいいものを取り入れ吸収する文化を象徴というか、そんな素晴らしさを感じながらね、今回限りのこの美味しそうなカップ!いただきますよ〜〜っ!!


では!!
かれ〜〜〜〜!!!


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かやくもしっかり!ウレシいです☆じゃがいもが入ってながらにメンマ!この組み合わせもありそうでなくて、いやあ中華そばとカレー、たまらんですな。そしてカレーはちょっと麺が水分を結構吸って見えにくいですが、しっかり!カレーの美味しそうな色合いです☆ではずずz。


うわわっ!!
結構などろ〜〜としたカレー!!


と言っても今回はコラーゲン系のとろみですけどね、甘味しっかりで中華そばの鶏、醤油がベースのしっかりカレーが前面に出た味わい。魚介の旨味もベースになってますね。でも印象としてはカレーがしっかり出てまろみあるマイルドカレーがしっかりで、当時からこんな味わいを作り出されてたと思うとすごいなと思いました。


とは言ってもその当時の味そのものではないでしょう、でもしっかりカレー感の感じられる美味しさだったのかな?と
その思いを馳せるコトは出来、その楽しみをいただけたのはとても良い時間を過ごせたというか、そんなコトを思いながらいただきました☆


では!!

め〜〜〜〜〜〜んっ!!


th_1704IMG_6123.jpg


この麺はまたなかなかの太さ!ですよね!平打ちのしっかりしてそうなまさに大勝軒!らしさを感じさせます。


もうね、もっぢもっぢ!しっかり厚みもあるので弾力もなかなか!そして縮れもしっかりでね、このカレーの絡み具合はすごいです。そして麺重い!(笑)やはりこの形状から重さもしっかり出ますしね、この麺ならではのカレーとの絡みバランス、なかなかのパワフル感でした☆


フライ麺とルウのカレーでなかなかのマイルドまろみがありながら、でもしっかりと鶏、魚介の醤油の味わいは埋もれてない、ベースとしてしっかり機能したバランス感は他にはなかなか無い、力強く量も美味しさのうち、コチラもしっかり感じられた一品!繊細感も感じさせながらやっぱりパワフル!おいしかったです☆


じゃがいも、メンマのかやくもなかなかヌードル的にも感じさせながら、メンマの和も感じさせて、違和感なくすんなり美味しく感じてしまいました。(笑)


麺を感食時、もうね、スープないっす。な見事なバランスが素晴らしい、ご飯入れても?が出来る余裕を感じさせない(笑)見事なスープと麺のバランスも素晴らしかったです☆


今後を思うと、この一品のレア度はなかなかでは無いかと思います。でもまた食いたい!と思った一品、また節目に味わえる日を楽しみにしながらね、また!ご紹介できたらな〜と思いました☆



では!
4月!バリバリ!行きますのでよろしくお願いしますっ!!


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file01819 エースコック株式会社 近大マグロ使用 中骨だしのまろやか魚介塩ラーメン

皆様おはようございます、


本日より4月!!ビックリする位早いですね、もう気分爽快で嘘さえつけない、バリバリものグラムです(嘘こけや笑)。


信じられない位にもう4月?なんですが、皆様はどんな感覚を持たれてるでしょうか?気になります(笑)。


では!
4月もバリバリと!今月は極力新作以外は仕入れ停止!(またまた嘘こけや笑)したいと思います!!


いぐでっ!!!









はいよ〜〜〜!!!


今回はですね、来ました!!エースコックさんからの一品なんですが、今回はシリーズと言うか第二弾!!なんです。ご存知の方はコチラは結構いらっしゃるでしょうか?結構な話題になった一品です☆



では!まずこれや〜〜〜パケ〜〜〜!!!


entry_img_1526.jpg


近大マグロ


そう、あの近畿大学水産研究所監修のカップ!
第一弾はこの一年前に出たんですが、なんと!150万食即完売!!と言う、やはりこのインパクト、そして食べたい!と言う方が多かった、しかもマグロですしね、反響がとてもあった一品でした。


それが懐かしい、ワタシがカップに手をつけてすぐの頃でして↓コチラ


file0251 エースコック株式会社 近畿大学水産研究所監修 近大マグロ使用中骨だしの塩ラーメン


いやあ懐かしい(笑)、そして第一弾は完全にマグロの骨パケでした、今回は黄金で目がダイヤ、「海のダイヤ」と言われているクロマグロですからね、黄金とダイヤにパワーアップされた感があって素晴らしいパケです☆


今回も近大マグロの中骨をエキス化した、本来ならば捨てられるものを使用、と言うのも近大マグロに使用しない部分はもうない!と、この試みも素晴らしいです☆


コチラは15年11月23日発売、220円(税抜)となってます。


では!見て行きましょっ!!!


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なんだかとても高級感漂うスープの感じですよね、これがどんな味わいかとても楽しみですねっ☆


th_1704IMG_6064.jpg


今回はめん70g、424kcalの5.3gとなってます。まずまずの数値でしょう、それにしてもマグロの味わいが楽しみすぎますっ!


では!!
かいふう〜〜〜〜〜!!!


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前回第一弾はチャーシューになるとも入ってた仕様ですが、今回はつみれ!少し変えて来ました。この辺りもより上品になった感があってね、楽しみです。


では!!
さっそくですけどね、つくりますよ〜〜〜!!!


きんだい〜〜まぐ〜〜〜ろ〜〜、なかぼね〜〜〜だ〜〜〜しぃい〜〜〜〜んすた〜〜〜んと〜〜〜(ワクワク3分速攻調理中)


おっしゃ!!で、で、でけました〜〜〜!!!


th_1703IMG_6074.jpg


おお!
今回は本当に上品な感じですよね!!つみれもいい感じ!そしてパケの写の白さもコチラでもしっかり感じられます☆


では!頂きますよ〜〜〜!!!


す〜〜〜〜ぷっ!!


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結構しっかりオイル感もありますね!どんなでしょ!ずずz。


おわっ!!
まず前回とは比べものにならない位の濃厚なクリーミーとオイル感。そして独特の旨味。とんこつの様でやはり違う、中骨エキス、もうコチラでしか味わえない味わいがしっかり!感じられます。コレがマグロかあ、と、やはり上品さのある味わい旨味を感じました。なんと言うか鯛だしをもっと超濃厚ぎゅ〜と言う感じでしょうか?(笑)表現が難しいです(笑)。


でも超濃厚クリーミーは意外で、もっとさっぱりしてるかと思ってたのでビックリでした。でもくどさはなく、しっかり味わいながら、あれ、す、スープもうこれだけ?と思わせる美味しさです(笑)。


では!
め〜〜〜〜んっ!!


th_1703IMG_6081.jpg


しっかり太めな麺ですよね!
こちらは角ありのストレート。もちもちで歯切れも良く、コレはいいですね☆


適度にスープと絡みながら、すすりやすいストレートで、どんどん進みます。でも正直個人的にはスープがココまで来たらノンフライでもうちょっと高くても行ってほしいかな?なんて思うトコロもありました。決して悪くはないんですけどね。


そしてつみれ!
この魚肉練りミンチ、食感が独特プリプリでコレも前回のチャーシューからの進化でとてもよかったです☆


そして最後に!!!


th_1703IMG_6071.jpg


昨年に引き続き、今回も卒業証書が。


ワタシは、大変美味しくありがとうございました☆と感謝したいと思います☆


では!もうすでに第三弾は出ましたのでね、しっかり!そちらもご紹介させて頂きたいと思います!またのお楽しみに〜です☆


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Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

兵庫県明石市在住。

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