TOP > ARCHIVE - 2017年07月

file01977 株式会社アイランド食品 究極の尾道ラーメン 東珍康 醤油味

皆様こんばんは、


本日の帰りで暑くて汗でねとねとと、またこの時期がやってきたかあと実感、反動で只今サラサラタイム突入!ものグラムです(笑)。


もともと発汗がかなりいい方なので(汗かきともゆう笑)もうヤですこの時期(笑)。。だから年がら年中ですけどね、帰って真っ先に風呂に入る習慣は本日まで続いております(笑)☆


そして今はもうしっかりエアーコンディショナーしてましてね(エアコンゆえや笑)、サラサラ☆暑さよりもこの湿気がもう何に対してもダメですね、カビもそう、だからカメラレンズもそうね、だからもうかまへん!ストレス溜めたらアカン!


と、最近は我慢せず使ってる次第です。あと熱中症も寝てて夜中に体験したもうアレはヤダ!ゼッタイ!なのでね(笑)、やはり体が資本、皆様もこれからの時期の熱中症にはくれぐれもお気をつけくださいませ、あ、わ、ワタシも気をつけます(笑)。


では!!
夜の部も元気に!いぐでっ!!









はいよ〜〜〜!!


今回はですね、久々!箱タイプの簡単調理麺、参りますけどね、クレジットもどうしようかなとは思ったんですけどね、今回はご当店ものの一品です☆


ではまず!もうパケをご覧いただきましょか〜〜パケ〜〜〜〜!!!


entry_img_1692.jpg


東珍康


トンチンカンというお店、そう!広島は尾道!嗚呼今年の2月を思い出すなあ(笑)と、2月には広島遠征も行って参りましたけどね、コチラのお店の写もすぐ近くなのに撮れずでしたけどね(笑)、また広島遠征に行った際には今度は実食や!と思いながら、それはさて置いてですね、


コチラの東珍康さんはもうオープンから30年余り営業されているお店で、この1店舗のみで営業されているんですが、メディアにも取り上げられたお店でかなり有名なお店なんですね。



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まずパケサイドからご覧いただきまして、尾道ラーメンの味わいといえば鶏ガラや豚骨、野菜や昆布の旨味しっかりの醤油ラーメン、これが尾道の中華そば、ラーメンのスープで、あとは尾道といえば!最後に乗せる背脂!これがまたコクを演出な味わいなんですね☆


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店主さんの調理中な写もまたいいですね☆


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こちらが店内の様子ですけどね、このパケの外観、そして内装は現在は所在地は同じながら改装された模様です。現在はこの昭和の中華そば屋さんという感じではなくて結構女性でも居心地の良さそうな内装になってました(公式HPで確認)☆


th_1707IMG_9943.jpg


この所在地は今も同じなのを確認、この1店舗のみで営業されてるんですね。


そしてウラ!!


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ここでクレジットの話なんですけどね、実は販売者が(有)尾道ラーメン東珍康とありますけどね、実際に製造されてるのはアイランド食品さん、どこにもその名前は書かれてないんですが、フリーダイヤルの番号を見れば一目瞭然(ワタシだけかもですが笑)!でね、販売者クレジットでもいいんですがコチラの製造者からの箱麺の括りにした方が後々カテゴリーとしてわかりやすいかなと思い今回はアイランド食品さんにしてます。です。


では!!
この尾道の味わい楽しみですよねっ!!


かいふう〜〜〜〜!!!


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東珍康液体スープにこのストレート!実は尾道ラーメンと言えど、お店によって結構それぞれ個性があるのが現状だそうです。もともと尾道ラーメンと言えば朱華園さんと言われてましてね、そのお店は平打ち麺なんですね。コチラ東珍康さんではストレート麺で提供されてるそうです、さらに楽しみですっ☆



では!!
やっと!つくりまっせ〜〜〜〜!!


とん〜〜〜〜、ちん〜〜〜、か〜〜んでうま〜〜ぃいい〜〜〜んすた〜〜んと〜〜〜(ワクワクしっかり調理中)



おっしゃ!!おお〜〜!こなカンジです〜〜〜〜!!



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この醤油にストレートの麺!めちゃウマそうですねっ!
よく見てみるとしっかり背脂も確認出来るか、少し見にくいかもしれませんけどね、なかなかの中華そば、尾道ラーメンが仕上がりましたっ☆


では!!
もういただきますよ〜〜〜!!


す〜〜〜〜ぷっ!!


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このスープ手前の背脂、確認できますよね☆
色がついた背脂なのはこの液体スープだからしょうがないかな、本来は結構油抜きされたころっころした大きめの背脂が浮いてるのが尾道的なカンジなんですけどね、でもこのオイル感は間違いなく美味しそうです☆


ずずz。


おわっ!!
コレはびっくり!の香ばし系醤油!コク醤油なフレーバーが強くて甘味も結構しっかりで淡麗系かなと思ってたのが覆されたガツンとくる美味しさ、醤油のコクをまず感じさせる美味しさが意外、でもコレは個人的にはたまらない味わいでした。


鶏ガラとポークの旨味はもちろんながらね、言い忘れてました、煮干し、この旨味もしっかり味わえました!コク醤油のガツンと来ながらにでもどんどん行ってしまうスープ、一見醤油のスタンダードぽいですけどね、なかなかに実は複雑でもあるかなと、奥の深さを感じさせました☆


背脂は見た目ほどでは無くてやはりオイル感はそんなに高くないです☆でもあると無いではやはり違うオイルのコク感はやはりあって、パンチほどでは無いですけどしっかり感じられた美味しさでした☆



め〜〜〜〜〜〜んっ!!


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このストレート!なかなかですよねっ!


うん!
わかりやすいつぷっとした食感は素晴らしくて、でも意外と伸びにくかったのは好印象でした☆歯切れの良さ、食感の元気さは低加水ならではの食感でこれ、合いますね☆


実際のお店のスープも麺もまだ経験してないんですけどね、この麺のストレート感は九州系を感じさせる麺で、それにこの香ばしいコク醤油の味わいはなかなかの美味しさで、このストレートと組み合わさった味わいは意外とありそうで無いかな、と思った一品でした☆コレは是非!やはりお店の味わいも頂かないと!と思った、尾道の地域性というか、他には無い中華そば、尾道ラーメンを感じさせて頂けたのは商品としてはかなり良かったと思いました☆


では!
このお店の味わいはショップメンでいつか!としておきまして(笑)、今後もアイランド食品さんの箱麺もぼちぼちながらにしっかり!ご紹介させて頂きたいと思います☆


本日はココまで〜〜〜☆また明日もよろしくお願いいたします〜〜☆



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file01976 株式会社農心ジャパン 参鶏湯ラーメン

皆様おはようございます、


昨晩は結構ざざ降りの雨、本日朝はそれが止みホッとする、未だに傘0本所有ものグラムです(笑)。


って傘持ってないと言いなさいですけどね(笑)、昨日の晩はこれ明日ヤバいなと言う位降ってましたけどなんとかセーフで止んで助かりました(笑)。


では!!
本日も元気にいぐでっ!!









はいよ〜〜〜〜!!


今回はですね、農心さん、農心ジャパンですね、現地から輸入のこんなカップがございました☆この味わいは日本の商品では味わえませんので結構楽しみな一品!


では!どんな味わいでしょうか?


コレや〜〜〜パケ〜〜!!


entry_img_1691.jpg


参鶏湯


サムゲタンですね、この味わいがカップに、一体どんな味わいでしょう?と言うかまだまだ日本では一般的に食卓に出ることも無いですよね、韓国系のお店では頂ける味わいですけどね、楽しみに見ていきましょ!


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とろ旨と書かれてますね、しっかり鶏のコラーゲン質が出たスープを想像できますよね☆


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ここに書かれてます!


そう、参鶏湯とは若鶏にもち米や高麗人参やナツメなどを詰めてじっくり煮込んだ韓国料理とあります、そして夏バテ防止や美容にも良いと人気ですとあります。美味しそうですけどね、でも実際の味わいをワタシは味わったコトがないです(笑)、味付け等どんなかなと非常に今回楽しみですね☆


数値はめん59g、304kcalの3.8g、コレはかなりライトな数値、やはりさっぱりした美味しさを想像しますね☆



では!
かいふう〜〜〜〜!!


th_1707IMG_9917.jpg



かやくと粉末仕様!でもまだどんなかな?です、


では!もう作ってみますっ!!


とり〜〜〜にく〜〜〜〜とろ〜〜〜うま〜〜〜ぃい〜〜んすた〜〜〜んと〜〜〜(ワクワク3分調理中)


おっしゃ!
でけました〜〜〜〜!!


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やはり色合いからさっぱりしてそうな感じを受けますね☆かやくに鶏が使われてるのも確認できます☆


さっそくいただきましょ〜!!


す〜〜〜〜ぷっ!!


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実は意外にオイルも見えます、旨味しっかりかなと楽しみに頂きます、ずずz。


おっ!!
まず感じられたのは意外や意外、ニンニクですね。そしてそこから色々な旨味がミックスされた日本では感じられない味わい。まず高麗人参粉末や大根、たまねぎ等、そしてニンニク粉末やしいたけ粉末も使用されています、独特な味わいだけどさっぱりと頂ける美味しさでした。ラーメンのスープというか本当にスープとして美味しく飲める、そんな感じで、やはり韓国のさっぱりしながら旨味はしっかり、そんな美味しさを感じられたのは良かったです☆あと、韓国ですけど今回の味わいは辛くないのはポイントですね。


ではめ〜〜〜〜〜んっ!!


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コレも農心さんらしい太い麺で縮れもしっかりですね!


平打ちっぽいながらに実際は厚みもしっかり、でもやはりカップなので袋麺の様パワーはなかったんですけどね、歯切れの良いもっちりした麺はとてもしっかりで良かったです☆粘りのある弾力があって充分元気な麺ではあるんですけどね、袋と比べると、という感じです。


かやくは鶏の繊維感しっかり、弾力もリアルで、量は少ないながらにしっかりしてました☆


農心と言えば辛ラーメンとイメージが一般的にありますけどね、また全く違うこの味わいも美味しかったです。あとは韓国系のさっぱりした、でも旨味がしっかりした味わいは健在でした☆


このタテカップはまだ他にも違う味わいがございますのでね、またご紹介させて頂きたいと思います、おたのしみに〜〜です☆


ではココまで☆


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Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

兵庫県明石市在住。

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