TOP > ARCHIVE - 2018年01月

shopmenfile022 清乃 近鉄百貨店和歌山店 こってり和歌山らーめん(+ねぎマヨチャーシュー丼)

皆様こんばんは、


本日朝の起床時は晴れて気持ち良かったものの、いざ外に出ようと思った瞬間から曇りだし、雨まで降って来た、え〜どないしょかな〜ものグラムです(笑)。


でも今日はなんかとても外に出たくてね、そして近場のショップメンをしたかったのでやっぱり出発、すると傘持って玄関開けたら止んでる!おっしゃ〜と繰り出し、なんと2軒目では晴れ間も見えて来てラッキー!と思ってたんですけどね、


その後に2駅先のスーパーに久々に行こうと行って仕入れして帰ろうと思うと今度はざざ降り。あっら〜!と急いで帰路に向かうも帰り最寄駅から家までの5分間は結構な雨の中帰って来ると言う、なんかよ〜わからん天気やなと帰って来たワタシです(笑)。



でもやっと!荷物整理も終了(笑)!明日は必ずゴミ出しやで!わ〜とるなっ!と自分に言い聞かせながらね(笑)、本日は夜の部からです、おっしゃ!!いぐでっ!!







はいよ〜〜〜!!


今回はショップメンです☆よくよく考えてみるとめちゃ久々の様な、や、やばいな(笑)ですけどね、今回は昨日の遠征記事で到着したお店さん、ショップメンもfileナンバーは実食順ではなくなって来ましたけどね(笑)、ま、ええかとワタシらしく参りたいと思いますっ!!


まず昨日の遠征記事は↓コチラ


Column074 2017年ももう終わり?まだまだじゃ〜最後の締め遠征行くの巻 1日目1軒目ワクワク編


2017年から結構色々な場所に行かせて頂いて、年末はゆっくりのハズだったんですけどね、急遽決定した和歌山遠征、12月28日の年内ギリギリで行かせて頂きました。その初日まず1軒目、和歌山で必ず押さえたかったお店さんがコチラ!!



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清乃 近鉄百貨店和歌山店さん


コチラのお店さんはラーメンフリークならご存知でしょう、かなり有名になって来たお店さんです。まず、あのラーメン雑誌、ラーメンぴあ関西版2016において総合GP獲得!これはすごいですねっ!あとはラーメンWalker関西では「ラーメンWalkerグランプリ 殿堂店」にもなられてます。これは都道府県別総合ランキングで2年連続1位、もしくは4年連続3位以内にランクインされたお店のみが入ることの出来るもの。コチラは2014年、2015年と2年連続和歌山総合1位を獲得され殿堂入りを果たされているんですね。これまた凄い。


そして皆様もお使いになられると思うんですけどね、食べログ!「ベストラーメン2013」ではなんと!!全国1位になった!


それが今「和dining 清乃」(せいの)さんなんですね!


でもその「和dining 清乃」さん、本店は実は和歌山県有田市という所にあってね、実は今回は時間と場所で都合が合わないし今回は断念、しかしながら和歌山駅すぐの近鉄百貨店和歌山店さんのなんと地下1階の食品フロアにカウンターのみで出店されたんですね!2015年にオープンされて、もう2年以上になるコチラなんですけどね、かなり立地のいい行きやすい場所に出店されたのはウレシいですね☆まずはコチラから行かせて頂きたいと思い来させて頂きました☆



でもなかなか食品フロアの隅の方にあって、こじんまりとしてるので見つけるまで少し時間が掛かるかもしれません、でもワタシは意外とあっさり見つけてしまい、あ、準備できてなかったとこの食品フロアを一回り堪能させて頂いてからのコチラでした。惜しい!2番目やった〜〜(笑)!


でも休日やお昼時にはやはりかなりの行列が出来るそうです。ワタシはかなり毎度ながらツイてるかなと、先客は1名、1回りしてなかったら間違いなくポールポジションだったでしょう(もうええがな笑)。



でね、この写でおわかりになられるでしょうか?レジが入り口にあり、まずこの中に入る前に先に会計を済ますシステムになってます、ココポイント!ですね!意外と後から来られたお客さんは皆さん先に入ろうとして「先お会計お願いします〜」と言われてました。まだ開店して間が無かったのもあるんですけどね、先勘定なら店員さんが待機してたりするといいんだけどなと、と思ったんですけどね、忙しい時間帯になるとしっかりウェイティングされてるのでしょう。ワタシの場合は「す、すみませ〜ん!」とお声がけさせて頂きました(笑)。



そして!
先に注文を済ませて勘定も済ませた!何処座ろかな〜と、手前から2番目の席に決定(どないでもええわ笑)!じつはコチラは8席のみしか無いのでね、満員になると少し狭いかもしれません。でもツイてるね〜(なんか古いな笑)☆


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カウンターは至ってシンプル!味変類も極めて少ないこのカンジとなります。お水はセルフ。うん、まずぐびっと頂きましょう(そこもどうでもええがな笑)


そして!
着席から3分程でもう着丼!コレは早い!まずレジで注文した際にもう中では作り始めている模様。混雑時はもう少し掛かるでしょうけどね、慣れてるんでしょう、うわっ!コレは凄い!!


これや〜〜!!


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こってり和歌山らーめん


おおっ!
見た目の感じでは全く和歌山ラーメンと言われる現地中華そばとは明らかに一線を画すルックス。この茶色とも言えるこのスープ、こってりとは書かれてますけどね、かなり個性的な見た目で一度見たら忘れない位でしょう。凄い。でもうまそう!


では!!
時間が勝負よね、早速頂きますよ〜〜〜!!


す〜〜〜ぷっ!!


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本当に茶褐色な色合いですけどね、香りはすごく良くてたまらん!ってカンジ☆いざっ!


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うわっ!
かなりの粘度というかどろっとしたスープ。どうしてこんなにとろみがあるのかなと不思議に思える仕上がり。これが和歌山なのか?と疑問符はありながら、ずずzと。


おわわわっ!!


まずやはりビックリのとろみ、かなりどろっとしたスープ。でも真っ先に感じられた印象はうまい!でした。豚骨なのに、そしてどろっとしてるのにクドさが感じられず、でも豚骨自体の香り存在感はしっかり。この清乃さんが解釈された和歌山ラーメンの豚骨、そして醤油の美味しさは唯一無二なのは間違いないですね。


そしてね、かなりマイルドで、その中にしっかり醤油のコクと余韻のビターを感じさせます。このとろみ、豚骨、醤油、ビターのミックス具合がなかなか絶妙で、超どろマイルドながらに実はあまりこってりさを感じさせませんでした。もともと和の料理人店主のお店なので、こう言うアプローチなのかな、でもこれはかなりの個性派だけど印象にも非常に残りやすいインパクトも併せ持った味わいかなと思いました。うん。


め〜〜〜〜んっ!!


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おおっ!
これはまたなかなか太めではないですか!


和歌山ラーメンといえば細ストレートが一般的なんだそうですけどね、ストレートはストレート、でも結構しっかりした見た目の印象がありますね。コチラは自家製麺だそうで、麺にもしっかりこだわりがあるでしょう。



おおっ!!

かなりしっかりしたもち感とコシ!なかなか加水感も感じさせるストレートはまたインパクトが強く新鮮。そしてこのどろっとしたスープとの絡みもすごくてなかなかしっかり入って来る印象でした。でも力強いのにやはりくどさは感じられない美味しさが素晴らしいなと思います☆


かなりしっかりまとめ上げられた印象があって、しかもかなり個性的、インパクトも強い、ココでしか味わえない一品でしょう。でもその分好みは分かれる味わいでもあるかもしれませんね。



そして!!
今回は麺だけでなくしっかりメシも頂きました!!


コレです〜〜〜!!


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ねぎマヨチャーシュー丼


最近ショップメンでは出来るだけサイドや他の味わいも頂きたいと出来るだけ頂く様にしてるんですけどね、このねぎマヨチャーシュー丼!これまたウマそうですねっ☆


かなり大きいさいの目状のチャーシューコロコロ、そして奥にはこれでもかのねぎ、そしてマヨが上にキレイにかかってます☆たまらんっ!!


うん!
チャーシューのこのカタチがよりしっかり豚の美味しさ、そして焼きの香ばしさを感じさせて美味しい。そして甘味しっかりの醤油のタレが少なめに掛かっており、その量の配分がまた素晴らしくお米の味わい、ねぎの美味しさも引き立てる感じ。それをマヨでねぎねぎしない様にマイルド感を出しててね、これもかなりさっぱりと頂けた美味しさでした☆やはりサイドもしっかり頂くとより他の事が見えて来ていいですね。これも頂けて良かった☆



ではまた、今度いつかは本店さんへ!と思いますのでね、また行かせて頂いた際には是非ご紹介させて頂きたいと思いますっ☆


清乃 近鉄百貨店和歌山店

〒640-8342 和歌山県和歌山市友田町5-18 近鉄百貨店和歌山店 B1F

営業時間
10:00〜19:00

定休日
近鉄百貨店和歌山店に準ずる

席数
カウンター8席

メニュー

こってり 和歌山らーめん 750円
こってり 和歌山らーめんRED 800円
こってり 和歌山らーめんねぎ増し 850円
こってり 和歌山チャーシュー麺 950円
こってり 和歌山らーめんダブル 麺2玉 900円
こってり 和歌山チャーシュー麺 ダブル麺2玉 1,100円

ねぎマヨチャーシュー丼 350円
チャーシュー丼 300円
しらすごはん 300円
白飯 150円

MAP



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Column074 2017年ももう終わり?まだまだじゃ〜最後の締め遠征行くの巻 1日目1軒目ワクワク編

皆様こんばんは、


本日今年2回目のオフ前、明日は何しよかなとワクワクする、でもないかものグラムです(笑)。


いや、明日は実は大量の荷物が届くハズ。って自分で仕入れしてるんですけどね(笑)、年末年始の間にコレは!と言うのをチョイスしてると、前回のオフに間に合わない荷物が溜まりに溜まってど〜〜ん!と来そう。。って何個口かももうわかってるんですけどね(笑)。6口は来るかな、やっばい。置き場所どうしよ、と、本来なら喜べやなんですけどね、いや、追われとるのがさらにどんっ!重荷になってるのも喜ばなあきませんね、すませんと思うワタシです(笑)。。


でもオフは嬉しい〜〜!と、明日はまたゴツい寒波が来るそうじゃないですか。今日も昼過ぎまではまだ温かかったのにね、夕方から一気にさっぶ!とかなり冷え込んだのでね、明日の実食をどうしようか考え中です(笑)。



んではっ!!


1ヶ月がもう1/3経とうとしてます!(笑)行く逃げる猿、あ、猿(んもうっ!笑)、去ると言う事でね、この3ヶ月間のスピードになんとか食らいついて行きたいトコロ、と言いながら今月の記事数やばしですけどね(笑)、よっしゃ!!ほんじつは夜の部も!しっかり遠征でいぐでっ!!!







はいよ〜〜!!


ってコトで、前回はなんとおでは無いわでんねんっ!な和歌山にやって参りました!(それわからんのちゃうか?笑)にしても前回はテンション低すぎやろとツッコミが入りまして、はい、すませんと(笑)、前回は起床から1階に降りて来ただけと言ってもいい超短い内容でした(笑)。すません。(笑)


Column073 2017年ももう終わり?まだまだじゃ〜最後の締め遠征行くの巻 行き先明かす編


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かなりしっかりのうろこ雲が印象的ですけどね、もう12月28日の10:07。うわっ!開いてもた〜〜と思いながらね、でもまあまだ10時やまだまだ今からや〜!!おっしゃ〜〜!元気出て来たで〜となってます(ホンマか?笑)



出口でて正面のアングルはコレ!


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と、年末なのでやはり結構静かな印象ですね。正直ね、年末だから遠征来ても臨時で閉まってないかな?とか今までの経験から思ふ(笑)。でもまあこのカンジやもんね、ん、やっぱりまだ拭いきれんなとも思ふ(どないやねん笑)。



でもね、1軒目は絶対確実的に行ける!とコレは確信ありだしね、実はこの和歌山駅、直結ではないもののすぐに近鉄百貨店、そして繋がってグランヴィアホテルがあるんですね。そう!今回は何を隠そう!(いままで隠しとったやんけ笑)そのグランヴィアさんで宿泊!させて頂いたんです☆グランヴィアさんはもうJRなのでね、もちろん一番駅近にあるし、なかなか豪華で普段ならまずパスするホテルでもあります(だってむりだもん笑)。



今回泊まったホテルはまあどうでもいいとして(笑)、この和歌山駅ですけどね、県の場所は大体おわかりかもしれませんけどね、正直どこや?と思われるかもしれません。ワタシ自身も和歌山県はわかっててもその駅の場所の地図上ではココ!とは指せないのがくやしいかなですけどね(笑)、一度ご覧頂きましょう!ココや〜〜!


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こなカンジ。かなり余計なマーキングがあるんですけども(笑)、コレはショップメン実食で行かせて頂いたお店です。そう考えるとまんだまんだ少ない!と思ってるのはワタシ、燃える〜〜!(笑)とまたまた元気になるがな(笑)。



この地は日本最大の半島である紀伊半島の西側に位置するとあってね、丸で囲った下側が和歌山県の和歌山駅。そして上の赤丸はワタシの職場である神戸。直線距離は近いもののやっぱり約100kmの道のりがあるので決して近くはないか(笑)。ちなみに青い現在地を指してるのはさっき撮ったばかりやがなでね、わいん地やがな、です。ちなみにどの方角を向いてるかと言うのが見えますよね、鳴門と徳島方向に直視してますな(笑)。和歌山向いて向いて!と思いながらもモニター方向がコレなのでね、365日鳴門と徳島を見つめてはいないながらにそれと同じらしい(笑)。



でね、じつは和歌山県はご覧のとおり山!の緑の素晴らしく多い地。でも生活するとなればなかなかに立地が良い場所というワケでも無いかもしれません。本当は阪神工業地帯の一部でしてね、製鉄や石油などの重化学工業が盛んなんですね。


でも和歌山は実は近畿圏の方なら皆ご存知でしょう!みかん!がかなり有名なんですよ☆あとは梅!紀州の梅と聞くとあ〜とお分かり頂ける方も多いのではないでしょうか?


あと南は海!規模は大きく無いながらに水産業も盛んと言われれば納得ですね。あとはパンダ!アドベンチャーワールドのお父さんパンダはホントに素晴らしいんです!女性の扱い方が極めてお上手だからこその気遣いが素晴らしい人間性、あ、おパンダ性があっての奇跡の子宝がこの白浜の地にあるんですよ☆フォトグラファーとしてもめちゃ行きたいんですけどね(笑)、今回は断然コッチや!!ラーメンっ!いぐでっ!


と、いざホテルの出口を出てね進みます!!



あ”、その前にね、一つだけワタシも全く知らなかったのがコチラ。て身近に済ませます(笑)、じつはにほんでは唯一の飛び地がある。とのコト(島以外)。飛び地って何?なんそれ?はご覧頂けますとすぐにお分り頂けるはずです。ワタシも知らんかったわ〜コレ!!


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そう!
この赤いのが和歌山県なんですけどね、実は北山村という村があるらしく、奈良県と三重県の県境の中に島状態であるかな、離れてこの村は和歌山県、コレが飛び地だそうでびっくり!ですよねっ!!ひとつまた自分もオベンキョさせて頂きましたっ!(笑)


って、まだホテルから1階に降りて一歩出てぐだぐだゆうとうだけやん!ってすまん(笑)。いや行くがな行くがな!ってわいが一番進みたいんやがな!(葛藤笑)



んでは!!
いよいよ固まった様で実はスイスイ進むで〜と回復ものグラムは進むのであった。



そう!こうやって進む〜〜〜!!!


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またイン!(笑)


って実はね、先ほどもお伝えさせて頂いた様にホテルと商業施設がくっついてます。そしてね、前回の1階に降りてきてフロントスルー時に実は外に出なくてもここにイン出来たと言うのは今お伝えさせて頂きます(笑)☆


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この左手にドアがあってそこから入れるんですけどね、それではあまりにも芸がないでしょ(笑)、というコトでやっぱ一階だけに一回そとでとこか〜。はあかんやつやな(笑)。。


でもインしてもホテルに戻ったワケではないがな!今から出発の一歩やんかバーロー(だれにゆうとる)というコトで入るんですけどね、おわっ!さっそくあるやん!


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この空間にカルディさん!


最近ではかなり出店されてますしね、どこでもあるやんとお思いの方もいらっしゃるとは思うんですけどね、ゆ、油断なはならん!(なんかいやなんか笑)いざ!一発目ジャブ的にはええか?なんて思いながら進む。


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おっ!
オリジナルカップ麺!かなり大々的にやっとうやんか〜!と、カルディさんは最近特に即席麺には意欲的で、勢いを感じます。オリジナルのカップを作って販売、今までもオリジナルの商品をいろいろ開発されてはいるもののこのカップ!いやあオリジナルでとうとう出されたかと言う素晴らしさを感じます。


ちなみに、ブロ友さんですんごい麺マニアをご紹介しておきます。
この道のワタシの先輩でもある「He can eat anything but himself!」というブログを運営されてます、「かーと」氏に実はこの写真の右側の一品をお渡しさせて頂いたんですが(なにかわからん笑)、しっかりそのレビューをして下さってまして、それを見ながら、お〜〜食いて〜!と思いながらもまんだまんだ頂けない状態なんですけどね(笑)、ぜひぜひ氏の分析力の素晴らしさと味わいの具体的な表現が素晴らしいレビューをご覧いただけますとウレシいです↓コチラ


KALDI 瀬戸内レモン鶏白湯塩ラーメン


コチラを拝見させて頂いて、く、食いて〜となったのは12月19日のコト。カートさん本当にありがとうございますっ!とココでお礼で申し訳ございません、でも食いたい〜ながらまだ食えん状態です(まいどやな笑)。


でね、左側のはまだ手に入れてなかったな、げっつ!と手に入れたのはいいものの、いんして1分経つか経たへんか、おまい荷物大丈夫なん?ともうひとりのわいが言う。ん?そやね。と思ふ(笑)。



ココはMIOと言う専門店の集まる場所かな?ココと近鉄さんが一緒になってるカンジで、百貨店と専門店のスタイルはよくありますよね。



おっしゃ!わいが今から行くのは百貨店側や〜!と言うコトでね、実はまだこのカルディさん、10:09、1階到着から2分しか経ってなかった(笑)。すすむで〜〜〜!



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コチラが近鉄さん側。まだおーぷんして9分やもんね〜おほほ〜☆


と、朝起きてからのテンションの低さはわからんやろ。と進む。(笑)



そして!!



わっ!即効着いてもた!!


と、迷う暇も無くてびっくり!だ〜だんっ!もできひんやん!(駐:前編の横浜東京遠征をご覧くださいませ笑)


と、あっけなすぎたのでね、ちょ、ちょっとだけ徘徊させてもろてよろしいでしょか〜と進みます。まあ実食だけでなく調達遠征も同時進行や、で、でもどっちも一瞬にして来たら困るやん、と思うだけであってやな、ま、まずは、バチコン!(はよすすまんかい!笑)あ、あい〜〜。


と、下に降りて来まして、デパートには地下食料品もあるよね!と言うワケでまずリサーチ!


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うんうん!いいカンジ!ワクワクがいったん止まって、また止まらない(また発症か笑)!


すすむで〜〜!!


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やっぱり年末やね。それが自分の住まいでない所で同じ様にしてあ〜、こなカンジか〜たまらんな〜と、そう思ってるのはこの空間でワタシのみだと思われる(笑)、でもたまらん〜!


そしてね、即席めんの乾麺系のコーナー、今回では見当たらず。あれ〜と思いながら、まあええか!チルドも行ってみいよ〜!!


と、年末のかまぼこと紅白の色合いとお蕎麦の中、あ、あるやん!



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あ〜〜〜ぷっ!!


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そうね、ワタシの住まいも関西なのでそんなに驚くほどではなかったながらにね、和歌山ラーメン、井出商店さん、あとはこの地だからかな、伊勢うどんがあるのはならではかなと思います。でもワタシ的には上から2段目の林泉堂さんのチルドがぎっしり!コレはここのバイヤーさんのお好みかな、やはり売れてるのかな?と特徴的。個人的にはかなり欲しかったんですけどね、コレ持って帰られるんかと、まず1階に降りて来て地下に降りて来ただけやがな、1回考えてみよ〜と、おっさんの語呂合わせで楽しんで(笑)、や、また今日帰って来るからな〜とちょっと考えさせて〜なと、いや、今からこんなんぶらさげられへんがな〜と思いながらね、コレ、今回遠征調達もやばいんでない?と思うのであった(笑)。。



んでっ!!
あ”!これもあったあった!


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551


って、我が地ではそんなに珍しくも無いんですけどね、あるとき〜〜!ないとき〜〜......の落差をぜひね、551で検索をかけて頂き、知って頂きたいと思います☆これはね、話の中でも使うコトが多くてね(ワシのばやい)、ある時はある!ない時はないやろ〜、一喜一憂すんなや!と使ったりします(笑)☆なかなか素晴らしい名言だと信じ止まないんですけどね、え?と思われた方はぜひご覧くださいませ!


といいながら、あ〜、なげ〜〜(笑)。


何歩進んだのよ?と自分に問いただすんですけどね(笑)、ついた〜〜〜!!!って、最初に着いた今までに無いパターンにとまどいながらね、



まず!!



ココ行きます〜〜!!!ぱっ!あ、またちゃうかった〜!(もうええやろ)




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そうっ!
昨日の晩一人どうでもええなにかわからん祝杯をしたその同じ場所の下にあったのは現在かなり注目されてる名店!



清乃さん!現在外せないない一店のコチラの上でほげ〜となってたのはワタシです(笑).....


次回はまずコチラ!のショップメン記事と参りたいと思います☆



では長々となりまして申し訳ございませんでした(笑)、次回実食!お楽しみに〜ですっ☆



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プロフィール

ものグラム

Author:ものグラム
2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

兵庫県明石市在住。

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