TOP > 飛竜 > title - file02441 株式会社飛竜 生ラーメン 赤と白の合せみそ味 

file02441 株式会社飛竜 生ラーメン 赤と白の合せみそ味 

皆様こんばんは、


本日も今雨が降っている、3日間連続の夜の雨、しっかしすずしぃ〜〜かいてき〜ものグラムです(笑)。


今晩もノンエアコンで、湿度は75%となかなか数値よりもサラサラで(笑)、現在27℃。全くもって身体的ストレスを感じさせない久々の丁度良い感じは年間通してもなかなか無いと感じる、しかも明日はもうここ10年で1回あっただろうか?の明日日曜日オフの前日。コレは超ウレシい、くもないか(笑)、しかし明日もバッチリ外に繰り出し近場実食を行いたいと思う次第、でも明日も天気は悪いんだってばよ、ここ最近ずっと肝心な時は雨の雨おっさんここにあり、でした(笑)。



では!
本日もばりばり!こうべ垂れで元気回復!いぐでっ!!!






はいよ〜〜〜!!



今回は久々、では無く先日ご紹介させて頂いたばかりながら続きまして岡山の飛竜さんからの一品。全国的にはかなりローカルでもあるながら、ぜひ全国的にもご覧頂きたい一品。低価格帯のチルド。



コレです〜〜〜パケ〜〜〜!!



entry_img_2296.jpg



生ラーメン

赤と白の合せみそ味



今回の一品はチルドでは珍しい部類に入る1食分で1商品で、実勢価格はワンコイン、100円前後とかなりリーズナブルで、飛竜さんは岡山県、岡山県のスーパーで実際にちらほらと鎮座されているのを確認させて頂き、その岡山調達遠征で仕入れさせて頂いたのがコチラです。


ワタシの住まい、我が兵庫県のスーパーでは一度も見られなかったのは中国地方と近畿地方のボーダーが太いからか、ですが実際の物流としてはかなり少ない、全国的にはこんな一品があったのか?だと思われます。


今回は生麺、もちろん作るのも簡単な一品ながらにかなりのリーズナブル、そして味わいは赤と白の合せみそ味。札幌系のコクと濃厚さとは違うでしょう、岡山、中国地方からの飛竜さんの合せみそ、楽しみすぎます。


実は以前に同シリーズの別の味わいはご紹介済み、↓コチラです。


file02253 株式会社飛竜 生ラーメン あっさり醤油味 


以前はまず醤油からご紹介させて頂きましたが、素朴ながらの王道、わかりやすくリピートしてしまいそうな美味しさがしっかり感じられました。


今度はみそ、今回も派手さは決してなさそうながら、この一品でしか頂けない美味しさ、それを感じられたらと楽しみに頂きます。



続きましょう!!



th_180000908180908002namaramen.jpg



生めんの重量は100g、339kcalの8.1g。正直かなりの塩分数値なのは一目瞭然、コレはかなり高いな、と思ってしまうんですが(笑)、全体としてはカロリーも低く脂質も4.0g、やはりさらっとしたスープ、しかししっかりラーメン仕様のみそ感が感じられるのでは無いかと、あとはこの8gオーバーの塩分が立ってないか、その辺りがポイントになるでしょう。



では中身!



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みそながらにストレートな中太でしょう、そして液体のみのシンプルでわかりやすい構成です。麺ゆで2〜3分、スープは300mlの希釈で速攻仕上げられます。チルドながらに手軽に頂けますね、では!



でけた〜〜〜!!(最近カットしてます笑)



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おおっ!
この仕上がり、実勢ワンコイン、そう思えるでしょうか?かなりしっかりした合せみそのスープの仕上がり。このなかなかしっかりした色合いはかなり期待してもいいのでは?よりそう思えた一瞬。より楽しみになりながらできるだけ早く!(笑)いただきます!



す〜〜〜〜ぷっ!!



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みそのふわふわしたこの泳いでいる感じは、味噌汁を思わせる仕上がりながらも、赤と白の合せ、色合いはなかなかしっかり。しかし脂質数値がかなり低いのでよりさらさらした味わいのスープに見受けられます。いざ!ずずz。


うん!
やはりみそ自体の風味が広がる。オイル感はほぼ無い仕上がりで、やはり正直な印象は塩のパンチは否めないながら、しかし味噌自体の香り高さはハンパなく広がるのはこの価格で実現出来るのかと思ったのも正直な所。最近の味噌ラーメンのオイルとコクのいわゆる「純すみ系」では無く、それ以前の味噌汁的ながらに麺と合う様に作られた素朴な味噌ラーメンを感じながら、この合せの風味の美味しさは何度もまずスープ、そしてまたスープと(笑)、麺が泳いでいたのがうっぷうっぷして来たので(笑)、麺に参りましょう(笑)。



め〜〜〜〜んっ!!



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このスープの味わいには縮れでは無いこのストレートが合いそう、なこの仕上がりですが、卵白粉が入ったつるつるをこの段階から感じさせる仕上がりです。



かなりしっかりしたもっちりした加水率は結構高いコシ粘りありの仕上がり。しかし縮れで無くストレートに仕上がってるので脂質がかなり低いこのスープとのバランスはなかなか素晴らしかったです。ストレートながらにこのみそに合わせた縮れでは無い麺、しっかりたまごを感じさせ風味もしっかり味わえたのはなかなかの味わいでした。



コスパを思うとかなりレベルの高いバランス感で、この味わいもそうそう頂けるものでは無いなと思った個性が感じられた、しかしやはり全く派手では無くパッケージも目立ったものでは無い、しかしこの一品でしか味わえない美味しさがあり、今も地元を中心にチルド麺コーナーに鎮座されている、その愛される美味しさは理解出来たつもりです。



では!今回はココまで。
まだまだ計り知れない麺がありますけども、どんどこ実食一歩一歩(矛盾笑)、ご紹介させて頂きますので今後も宜しくお願い致します〜!!


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    tag : インスタントラーメン ラーメン チルド麺 岡山 飛竜 味噌ラーメン

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    Author:ものグラム
    2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

    以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

    ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

    特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

    もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

    兵庫県明石市在住。

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