TOP > サンヨー食品 > title - file02516 サンヨー食品株式会社 沖縄そばの名店 楚辺監修 (沖縄そば)

file02516 サンヨー食品株式会社 沖縄そばの名店 楚辺監修 (沖縄そば)

皆様こんばんは、


本日夕方から、ここ最近では感じられなかった足の冷えを感じた、さっぶさっぶ〜!ものグラムです(笑)。


そう言えば今朝、滅多な事では降らない雪がチラついてたなあ、と思い返すんですが、この我が住まいで雪がチラつくとは尋常では無いだろう寒さかなと、全国的にも寒かったと思います。そしてインフルエンザがかなりの猛威だそうで、くれぐれも皆様、お気をつけて元気で頑張れます様に!と意を乗せておきます。おまいが気つや、あ”、ほ、ほんまや(笑)。



では!
決して気を緩めず免疫を高め(笑)、うっしゃ!元気いぐでっ!!!






今回はオールドのカップ麺からですが、先日沖縄遠征にて実食させて頂きました唯一の沖縄そば、その商品化されていました一品のご紹介と参りたいと思います。ここ最近オールドのご紹介が滞ってましたが(笑)、このオールドももちろんしっかりご紹介させて頂く所存。(笑)


ではコチラです!


entry_img_2419.jpg



沖縄そばの名店 楚辺監修


実は商品名自体に麺の表記がないと言う今回ですが、クレジットとしては(沖縄そば)として付け加えさせて頂きました。個人的にはやっと現実にお店に行けた喜びもあるんですが、実はそのとうの昔にこのカップ麺実食をさせて頂いてました。



この一品はファミリーマート限定で、実はファミリーマートと言っても株式会社沖縄ファミリーマートとサンヨー食品株式会社との共同開発として全国に販売された一品なんです。そして販売数は限定26万食で、2016年7月21日発売、価格は200円(税別)でした。



ではまず実際のお店の佇まい、内装、料理は実際に行かせて頂き頂いて参りました、↓コチラとなります。


shopmenfile060 楚辺 軟骨ソーキそば

皆様こんばんは、本日気がつけばもう冬至、一番夜が長い陰の極まり、陰極まりて陽に転ず、この瞬間が毎年意外と好きな、うっしゃ〜ものグラムです(笑)。明日からほんの少しづつ陽が長くなって行き、気がつけばあれ、最近陽が暮れるの遅くなったよね?この感覚が堪らないんです(笑)。正直個人的には特にオフの時、17時位でもう1日が終わる感覚があるのでめっちゃ早く感じるのがあって(笑)、夏至近くは2時間位それが遅くなり長...




実は楚辺と言う名前はそのまま地名でもある那覇市楚辺で、築65年の古民家を店舗に改装した、赤瓦屋根が特徴の店舗で、地元の方々にはもちろん、観光客も訪れる人気のお店。創業は2009年2月で、もうすぐ10年になる、実はまだ比較的新しいお店でもありました。


今回、この一品を発売する事により、沖縄県の魅力を県内外に発信したいという想いがあり、この様に実際に商品化されたそうです。


しかし実際に行ってみると老舗と思わせる佇まいのお店で、お店は本当にあるお宅に訪問させて頂く感覚を憶える、初めてだと若干入りづらい?かもしれません。しかしドアを開けると活気に満ち、昼過ぎに訪問させて頂いたながらも後からどんどんお客さんが出入りし、訪問時は地元の方の来店が多かった印象でした。この古民家、お家スタイルというのも沖縄のキーワードのひとつかな、結構この古民家改装のお店って多いんだな、と後で知りました。



では、この一品、本題に入って参ります。続きを見て参りましょう。



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サイドもトップもかなり彩り良いパッケージですが、あくまで青空に海はイメージ。実際のお店は海に近い訳では無く、しかし沖縄を簡単に連想させるわかりやすさはとても良いですね。しかし実際に行くと結構な住宅街の奥にあります(笑)、到着時の喜びはなかなか堪らなかったなあ、と思い返します。赤瓦の屋根が室内からも見え、そこにシャンデリアのある空間はなかなか素晴らしかったですよ(是非↑の実店舗をご覧頂けますと嬉しいです)。



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やはりこの入り口が特徴的なのでこうして写真に収められています。この雰囲気はなかなか素晴らしかったです。この先にドアがあり、普通にそれを開け入店。このドアは中が全く見えないドアですが、いざ開けるとかなり広い店内でした。



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数値はめん70g、タテビッグサイズで、419kcalの食塩相当量は6.9g。脂質は16.9g。実は意外と食塩相当量、脂質ともに高めの数値で、沖縄そばはさっぱり美味しいイメージですが実はしっかりとした美味しさはこの脂質も意外と高いのがポイントです。しかし一般的に口当たりがとても良くどんどん進んでしまう沖縄そばですが、今回は比較的数値の高いこの味わいバランスがどう仕上がっているのかがかなり楽しみです。



そして開封、と思いきや、中身完成前の写真を完全撮り忘れており、今回はお見せ出来ません(笑)。すんません(笑)。しかし仕上がりをご覧頂くとその前も想像出来るかと、、、別添オイル以外はオールインワン仕様でした。



では5分タイプ、しっかり戻して完成待ち、そして完成はコチラ!



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オールドの写真は下手くそすぎ露出高過ぎすみませんですが(笑)、見た目からはすっきりしてそうなだしが美味しそうな仕上がりがご覧頂けると思います。かまぼこ、味付豚肉、そしてねぎのシンプルながらしっかり入った仕上がり。透明感の高いスープ、つゆが本当に美味しそうです。


早速頂きましょう!



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ずずzとまず参りまして、あっ、
鰹もしっかりの美味しさながら豚の美味しさも同じくしっかり感じられる、あまりかつお、魚介が前に出過ぎない仕上がり。そして調味油のコク出しもあり、しっかりしたスープですが、意外と魚介が前面全面に出る味わいでは無かったのがポイントで、お店の味わいもすっきりした自然に入って来る美味しさながら魚介と動物感の絶妙なバランス感を感じたニュアンスはそのまま感じられたのは大きかったです。魚介、豚のこのバランス感がこの楚辺さんの持ち味で、しかし意識しなければすうと入って消えて行く、奥深さはこの一品でも感じられたかなと思いました。


さらに塩の立った感覚は無く優しくもあり、後はこの麺との相性が気になります。



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今回はかなり太め、幅広の平打ちフライ麺ですが、楚辺さんの沖縄そばと見比べてもなかなか。今回それがフライ麺ですがその相性はどんなものか?


この麺の仕上がりはなかなかパワフル。しかし歯切れの良さは沖縄そばの特徴と共通項で粘りも低く良い感じ。適度な弾力がうどん系フライ麺とのしっかりした違いを感じさせ、フライ麺の力強さがこのスープと一体になる時、最終なかなか力強い一品に仕上がっていた様に感じられました。


さっぱりしているながらにしっかりした豚と鰹のバランス感こそがこの楚辺さんの特徴だと感じたんですが、この一品もしっかりした力強さ、食べ応えも感じさせながらにさらっと頂ける感覚が美味しく、鰹が前に出過ぎていないバランス感がポイントの美味しさでした。さっぱりなんだけど実はしっかり。意外と食べ応えあるなあと思わせたのはお店でもこの一品でも感じられた正に楚辺さん監修だからこそのバランス感でしょう。美味しかったです。



では今回はココまでです。
明日もしっかり参りますので宜しくお願い致します!



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    テーマ : カップめん
    ジャンル : グルメ

    tag : インスタントラーメン ラーメン カップラーメン 沖縄そば 楚辺 那覇

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    Author:ものグラム
    2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

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    ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

    特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

    もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

    兵庫県明石市在住。

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