TOP > 寿がきや食品  > title - file0384 寿がきや食品株式会社 全国麺めぐり飛騨高山中華そば 魚介コク醤油味

file0384 寿がきや食品株式会社 全国麺めぐり飛騨高山中華そば 魚介コク醤油味

皆様こんばんは、

前回のオフの時、ゲンチャリダーをし、
ふと気つけば前方に、


水色の服に白いヘルメット、そしてサングラス。

パイプ椅子に堂々こちらを見て座る。



堂々と威厳のある二人が睨みを利かせ、


やってもうたっ!!


と思う、ものグラムです(笑)。




いや〜あせった〜〜!!(笑)

白バイのおっちゃん二人、めちゃ凄いカンジやったで〜〜!!

ってね、ネズミ捕りですよ。
コレホンマにどき〜ってするな。

ちょうどね、仕入れと撮影が終わって帰って来てね、あ、どうしても行きたいヨーカどう〜!!
家から1キロ位かな、でね、ゲンチャリダーは荷物積載能力はほぼ無いのでね(チャリンコよりかはあるけどね)、
一回駐輪場まで帰って来てね、駐輪場に仕入れたもんを置き(ええんかいな?ええねんええねん笑)

目と鼻の先のヨーカどうに行こうと行ってもうすぐ到着の時の出来事!(なが〜〜いい!!笑)

でもね、結果的にはスルーでした(笑)。

でも、このドキドキは一生忘れないよっ!!!(笑)

でもええドキドキやないな(笑)。

と言うコトで!安全運転ものグラム(笑)が送りする夜の部2品目、いぐで〜〜!!(長いっ!笑)


はいよ〜〜!!!


今回はね、寿がきやさんですよっ!!

全国麺めぐりシリーズからね、今回は!!

飛騨高山来たでっ!(な気分になろうっ!です笑)

ではっ!早速パケみてねっ!!

th_IMG_4221.jpg

お〜〜!!このブルーあんど赤!!ナイスっ!!(笑)
コチラもインパクトありますよねっ!

で、飛騨高山の中華そばって?ですよね!

コチラの高山ラーメン、飛驒ラーメンとも言われるそうですけどね、
大きな特徴があるんですよっ!
それはね、ラーメンってどんぶりにたれを乗せて、そこにスープを入れて溶くでしょ!
でもね、高山の中華そばはね、たれもスープと一緒にして煮込むのが特徴なんだって!
へええ〜〜!ですよねっ!でもそれでもうまいと思うねっ!

基本的にはね、鶏ガラベースに鰹、野菜のベースでね、醤油、味醂の味付けが多いんですって!
ほ〜〜!!コレは和のカンジやね〜☆
ワタシも14年前にね、板前修業をしてた時があってさ、だし、醤油、みりん、ほ〜〜って思ったんですよね。
それが基本でね、後は食材の美味しさを助けるんですね☆
あ、懐かしいな〜(どうでもええ笑)☆

th_IMG_4222.jpg

わっ!超シンプル構成やんかっ!
めん、液体、かやく、と。

コレどんななるでしょね〜〜!!楽しみ〜〜!!

いんすた〜〜んと〜〜〜う〜〜(うきうき調理中)

よしゃ〜!!でけたで〜〜〜!!


th_IMG_4223.jpg

わっ!
この立体的な仕上がり、し、シンプルやけど深そうやなっ。
油のプツプツ感、コレええカンジやっ!(笑)
で、この澄んだスープよ、たまらんカンジやっ!
ね!思いませんか?

ではではねっ!!さっそくいただくで〜〜!!

す〜〜ぷっ!!!

あ、うま〜〜っ☆
あのね、やっぱりちょっと甘味のあるね、この味わい、和を感じるわ〜☆
でも濃すぎずね、ダシのしっかりしてるからこその味わい、うまいです〜☆
この透明感はコレかっ!って思わせるね、魚のダシの美味しさを感じました。

では!

め〜〜んっ!!

th_IMG_4224.jpg

このノンフライ麺もうまそやな〜〜☆
高山ラーメン、飛驒ラーメン(そう呼ばれるそうですが)、ホントはね、低加水の麺だそうです。
低加水ってね、九州が分かりやすいね、出来るだけはよ食わな伸びるでっ!な麺です。
でもね、このノンフライはね、もっちりと、どちらかと言えば多加水系の麺、と言うコトになりますね!

でもね、ま、ええやん!
コレがまたコシがあってウマい〜〜!!!(笑)

シンプル構成なカップ麺だったけどね、本当に奥深さ、旨味、食感、それがね、意識して初めて分かるトコロでもあるんですけどね、やっぱり凄かった〜!

今回の一品、本当に意識しなかったらあ〜うま〜で終わってしまう当たり前感のある味わいかもと思うんですよね。

でも、ありがたいな〜うれしいな〜って思って頂ければ、更に倍!どんっ!!
だと思う深い味わいだとね、勝手に思ってしまったワタシでした(笑)☆


寿がきやさんのカップ麺、コレからも楽しみですねっ!!
と言うワケで、ご一緒に楽しみにしながらね、またUPの時はご一緒に楽しみましょうねっ☆


では、本日はココマデです☆
ごゆっくりお過ごし下さいませ☆


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    2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

    以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

    ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

    特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

    もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

    兵庫県明石市在住。

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