TOP > 久保田麺業 > title - file0974 株式会社久保田麺業 京都一乗寺ラーメン高安 まったりとんこつ

file0974 株式会社久保田麺業 京都一乗寺ラーメン高安 まったりとんこつ

皆様おはようございます、

本日起きて窓を見たら、雪が降っており、ゴミ出しに行きたくなかった、でも行ったものグラムです(笑)。

いやあ、やっぱ寒い!
今も部屋の温度は16℃。一軒家だともっと寒くなりますよね。
皆様風邪にはご注意くださいませ。

と言いながら昨日髪をバッサリ切ったワタシ(笑)。今日は厚着で行こっ!(笑)

では!本日も元気にまいりましょうっ!


はいよ〜〜!!

今回はですね、京都!きましたよ〜〜!(行ったつもり笑)
京都の激戦区でね、行列のできるお店、それがコチラ!まずパケ〜!

th_0IMG_2190.jpg

そう!高安さん!
コチラも結構テレビなどでご存知の方も多いと思うんですけどね、そう、京都は結構濃厚な味わいが多いんですよね。
その中で今回はね、まったりとんこつというコトでね、楽しみですね☆
まったりって、こっち側のコトバやったんか?
まろやかでコクのある口当たりのコトを指すそうですけどね、ワタシ、あまり使わないな(笑)。
どちらかというと、まったりくつろぐ、こっちの方が使うかな?。。

では!そんなまったりとんこつ!行ってみましょ!今回は久保田麺業さんですよ〜(って遅い!笑)

th_0IMG_2193.jpg

お店情報!こちらのお店はね、店内内装がね、本当にカフェですね☆
ラーメン屋さん?って思わせる明るい雰囲気がステキですね。
でね、スジラーメンが有名だそうですけどね、個人的には唐揚げがでっかいらしくてね、そ、それ食いたい!(こらこら笑)って思ってしまいました。

th_0IMG_2192.jpg

と、こなカンジとなってます☆
では!かいふう〜〜!!


th_0IMG_2194.jpg

生麺とこの液体は久保田麺業さんのスタイル。今回もいい色してますね、麺!

では!作りますよ〜〜!!


まった〜〜〜りぃ〜〜んすた〜〜んと〜〜(ワクワク調理中)

おっしゃ!でけました〜〜!!


th_0IMG_2195.jpg

ナイス湯気!(笑)なかなか熱そうでいいカンジ!
でこの白いスープがたのしみですねっ☆

ではいただきますよ〜〜!!

す〜〜ぷっ!!


th_0IMG_2196.jpg

おお〜!ナイス湯気!(2回目笑)
でもとんこつ鶏ガラだけど、オイルはそんなに浮いてないですよね。ずずず。

お!超クリーミー!でね、しっかり塩味が効いたコクのあるスープ。まったりってコトですね☆
でもね、やはりオイル分がないのでね、すごく上品でいいですね☆
女性でも美味しくいただけると思います。

では!

め〜〜〜んっ!!

th_0IMG_2197.jpg


こなカンジですっ!ストレートで結構太めですね。
あ、ちょっと柔らかいな。麺は強火90秒、中火で1分でした。なので結構伸びやすいかもしれませんね。
でもでもね、角のある麺でした。ちょっとコシと弾力が欲しかったのは正直なトコロですね。

でも全体的にはね、とっても上品な仕上がりでした。
お店は結構こってりと言われてますのでね、ニュアンスは違うかもしれませんね。
でも、このクリーミーさはまったり、本当においしかったです☆

今後もね、お店箱麺、どんどこご紹介!させていただきますのでね、おたのしみに〜〜☆


では本日も頑張ってまいりましょう〜〜!


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    Author:ものグラム
    2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

    以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

    ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

    特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

    もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

    兵庫県明石市在住。

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