TOP > 高砂食品 > title - file01093 高砂食品株式会社 青森しじみラーメン

file01093 高砂食品株式会社 青森しじみラーメン

皆様おはようございます、

昨日帰り、急遽立ち飲みに誘われ、軽く一杯が致命的ジャブとなり、帰りノックダウンしたものグラムです(笑)。

いやあ、一杯190円の生ビールが美味しくてね、あと中落ちのマグロ、もりもりで450円、これもウマくてハマりそうでした(笑)。3人で1時間ほど楽しんでね、3600円程度、コレはなかなかでしたね〜☆

って帰ってきたらバタンと。いやあ、以後気をつけたいと思います(笑)。

では!
本日は実はのオフ日!!ってコトでね、しっかり参りたいと思いますっ!では行きまっせ〜〜!!


はいよ〜〜!!


今回はですね、高砂食品さんからね、チルドメン、久々のご紹介ですっ☆
チルドメンはね、ワタシがこれだ!って思ったものだけをピックアップでご紹介させていただいてます。
全てをご紹介させて頂こうとするとね、業務用の冷蔵部屋が必要になりそうですので(笑)。。

では!今回はこんな一品〜〜!!パケ〜〜!!


th_0IMG_3879.jpg

青森しじみラーメン〜!!
これはうまそうですねっ☆
東北ではこの十三湖が有名ですが、ワタシの住まいの西ではね、島根県の宍道湖が有名です。
でも正直この道をするまではね、この十三湖がしじみで有名だとは知らなかったです。なので同じようにご存じない方もいらっしゃるかもしれませんけどね、こんなラーメンがあるんですねっ☆

でね、高砂食品さんはいつもえっ?と思わせる製法をされていて独自でね、創造性のある会社だなと感心させられるんですよ☆

まずね、

file0979 高砂食品株式会社 味噌カレーラーメン milk風味

こちらもチルドメンなんですけどね、なんと!な電子麺!を使用された麺でね、この画期的さが素晴らしかったです☆
電子麺とはね、電子チャージと言って、電子の力で美味しくなるんですって!(はしょったな笑)
でもこんな画期的な麺で驚いたのにね、今回もそれを使えばいいのにと思うとね、今回は!


キラキラ黄金麺(超多加水麺)

とね、また新たな製法が!!
この麺へのこだわりが本当に楽しみにさせますね。どんなでしょうね〜☆

では!
パケウラ〜〜!!

th_0IMG_3880.jpg

この左上に書かれてるのがこんこキラキラ黄金麺の説明ですね。

なんと!弘前大学、青森産業技術センター、高砂食品株式会社での、産学官共同研究開発商品というコトでね、何かすごいコトになってます!

でね、普通の麺よりもたくさんの水を加え餅状の生地を作り、その後じっくり捏ね上げ熟成と圧延を繰り返す。
グルテンの形成を十分に促進させて、徐々に乾燥させて水分を抜いていく、そんな製法だそうです。
この製法は手打ち麺、手延べ麺に近くてね、程よい歯ごたえとつるつるしたなめらかな食感となるそうです。

そしてね、茹で上げた時にキラキラと透き通った黄金色に輝いて見えることからキラキラ黄金麺と命名されたと、

裏に全部書いてあるんですけどね(笑)、これを読んだだけでさらに楽しみが増えますよねっ☆


では!!
その黄金麺、見てみましょ!かいふう〜〜!!


th_0IMG_3881.jpg

わ〜綺麗にできた麺ですね!本格派です☆油で揚げる前からのこの綺麗さ、いやあ、楽しみっ!

th_0IMG_3882.jpg

ただし難点。2人前で1袋(笑)。これは正直分けていただきたい、でもしょうがないですね。。

では!!
ゆでは2分!しゃっと仕上げますよ〜〜!!

しじ〜〜みぃ〜〜〜い〜んすた〜〜んと〜〜〜(高速調理中)

おしゃ!!速い!で、でけた〜〜!!!


th_0IMG_3883.jpg

今回はあえてしじみを入れないようにしましたよ☆
本来のしじみのダシがどんな味わいになってるか、これは楽しみなトコロです☆

にしても麺見えんがな(笑)。

というわけでね、さっそくいただきますよ〜〜!!

す〜〜ぷっ!!

th_0IMG_3885.jpg

透明なスープが綺麗ですっ☆いやあ、どんなでしょ?ずずず。

うっわ!!
しじみそのものですねっ!!もうね、香りすんごいです☆
そしてしじみは旨みが本当にたっぷりなのでね、この透明なスープがわかりますね。
もうしっかりなしじみの味わい、旨みがぎゅーっと詰まったね、でもあっさりな味わいはクセになりそうです!
いやあ、これはうますぎです。

では!!
キラキラめ〜〜ん!!

th_0IMG_3887.jpg

まず色合いが黄金な黄色ですよね!ずずず。
うっわ!!
これまたうっわでました!(笑)
もうもち感。この押し込み感すごい噛み応えのコシ!めちゃ弾力ある麺ですね。うんまい!!
それでいて細めのストレート。ちょっと驚きを隠せない麺でした。さすがですね。

でね、トータルとしてはこのスープのしじみ、そして磯の香りが満喫できる味わいでね、お吸い物をラーメンでも美味しく頂けるようにとパワーアップさせたようなね、そんな素晴らしい味わいでした☆
でもだからお好みは分かれるかもしれませんけどね、日本らしい味わい。派手ではないけどしっかりした味わいはクセになる方、ファンはいらっしゃるのはうなずける一品!だと思いました☆

いやあ、チョイスして良かった!
こんな一期一会な一品ね、これからもしっかりご紹介させていただきたいと思いますのでね、おたのしみに〜です☆

では!
後半戦、頑張ってまいりましょう||!


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    tag : インスタントラーメン ラーメン 高砂食品 しじみラーメン チルドラーメン

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    Author:ものグラム
    2014年から始まったものグラムな生活。で、偶然にインスタントラーメンと出会う。

    以後1日1麺を基本に麺活道中邁進中。

    ただただ商品を紹介するだけで無く新たな試みも常に視野に入れながら、あーでもないこーでもないと頭ひねり中 (笑)。

    特にレアリティの高い一品に力が入る癖がある。

    もう一つの顔は動物フォトグラファー(自称←instagramでナショジオのジェイソンエドワーズにいいねを貰ったり、フォト蔵でピックアップに選ばれていい気になっているらしい笑)

    兵庫県明石市在住。

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